為什麼不來一碗解暑去濕湯呢？，夏天到了
在我國的大部分地區，夏天都是潮濕悶熱的。這種時候，消暑的飲食成了大家最喜歡的零食或者飲料。而且，夏季濕氣重，我們的身體會產生各種各樣的小問題。這個時候，一碗解暑去濕的湯品，既能補充水分，又能解暑去濕，非常適合在夏季飲用。一起來看看吧。
一、冬瓜薏米扁豆豬展湯
（一）材料：冬瓜1斤半-2斤、薏米65g、扁豆65g、蜜棗3粒、幹瑤柱2-3粒、豬展500g、水3L
（二）做法
1、豬展切件出水備用。
2、冬瓜洗淨切件備用。
3、薏米、扁豆及蜜棗洗淨略浸備用。
4、將所有材料放入煲以大火煲滾20分鐘，再用文火煲2-3小時便成。
二、老黃瓜蘋果瘦肉湯
老黃瓜蘋果湯水能清熱解毒、健脾祛濕、利小便，再加入赤小豆扁豆，可利水除濕及消腫。
（一）材料：老黃瓜一個、粟米一個、紅蘿蔔兩根、蘋果一個、赤小豆扁豆適量、蜜棗兩顆、豬展400g
（二）做法
1、豬蹍洗淨氽水備用。
2、老黃瓜去核洗淨，不用去皮，然後切段。
3、粟米及紅蘿蔔洗淨去皮切段。
4、蘋果去核，切開後可先用鹽水浸泡，以防變黑。
5、大火水滾將所有材料放入煲30分鐘，再轉小火煲約45分鐘，再落適量鹽，即成。
三、解暑去濕湯
薏仁有利水消腫、健脾去濕;百合補中益氣能潤肺止咳，清心安神;綠豆清熱、解毒，最適合濕熱體質者服用。
（一）材料：薏仁100克、鮮百合20克、綠豆50克、冰糖適量、薏仁綠豆湯
（二）做法
1、薏仁洗凈，用水浸泡一夜。
2、綠豆洗凈，百合掰開去皮，同放入砂鍋內。
3、加水，武火煮沸，改用文火煲至綠豆開花百合破爛時，加入冰糖即可食用。
四、準山赤小豆扁豆湯
扁豆可以健脾和中，消暑化濕。赤小豆就利水除濕，和血排膿，消腫解毒。再配合生熟薏米、北芪及準山一齊煲，可以清熱袪濕。
（一）材料：豬肉眼300g，果皮1小角，無花果4-5粒，生熟薏米、北芪、準山、赤小豆及扁豆各適量
（二）做法
1、豬肉洗乾淨，氽水備用。
2、果皮浸透去囊，其他藥材浸洗一陣備用。
3、煲內放約3L水，然後加入果皮。
4、水滾後放入所有材料。
5、待水再次滾起時，先繼續用大火煲約15分鐘，然後轉慢火加蓋煲1、5小時，最後加入少少鹽調味。
五、芥菜豆腐鹹瘦肉湯
（一）材料：芥菜半斤、豆腐1磚、鹹瘦肉4兩(用粗鹽醃過夜)、扁豆衣2錢
（二）做法
1、將芥菜洗淨切好，其他材料洗淨。
2、然後把所有材料放入煲加6-8碗水煮，先開大火，煮沸後轉中火，煮約45分鐘。
六、鳳梨苦瓜排骨湯
菠蘿可以濕消腫;苦瓜可以散熱解毒
（一）材料：菠蘿一個、苦瓜一個、蜜棗四粒、黃豆約半飯碗、排骨500g
（二）做法
1、排骨洗淨汆水備用;蜜棗及黃豆浸洗。
2、苦瓜去籽切塊，汆水後瀝乾。
3、慢慢切開菠蘿皮，再慢慢界去釘位，然後將菠蘿切塊。
4、煲內放約6L水，待水滾後加入所有材料。
5、待再次滾起時，用大火加蓋煲約三十分鐘，轉慢火加蓋煲多一小時，最後加入少少鹽調味。
七、無花果薏米雪梨水
無花果可以補血氣、強體質和祛水腫;薏米有祛濕祛水腫的作用
（一）材料：雪梨4個、無花果6粒、生薏米及熟薏米各半碗
（二）做法
1、生熟薏米先浸1小時，無花果略沖洗後切開一半，雪梨去芯切件。
2、煲內放入3L水，然後將所有材料加入煲內。
3、待水滾後，用大火加蓋煲約15分鐘，然後轉慢火加蓋煲一個鐘頭即可。
八、羅漢果粟米芯茶
幹粟米芯消暑利尿祛濕;羅漢果有清熱解暑功效。
（一）材料：幹粟米芯約一兩半、羅漢果一個
（二）做法
1、幹粟米芯水浸洗;羅漢果壓碎。
2、煲內放入三公升水，然後加入幹粟米芯及羅漢果。
3、待滾後，加蓋用大火煲三十分鐘，之後轉小火煲一小時。
4、熄火後就要夾起所有材料，待涼後可飲用。
九、節瓜章魚花生眉豆湯
章魚益氣養血，而且含豐富蛋白質及礦物質;節瓜清腸胃利小便;眉豆健脾去濕
（一）材料：章魚80g、節瓜2個、花生40g、眉豆40g、瑤柱4粒、蜜棗3粒、豬展450g、水3L
（二）做法
1、節瓜去皮切件備用。
2、章魚切件，跟花生、眉豆、瑤柱及蜜棗略浸備用。
3、豬展出水備用。
4、將所有材料放入煲，以大火煲滾20分鐘，再用文火煲2-3小時便成。
十、冬瓜海帶鯽魚湯
冬瓜能清熱利水，消腫解毒;海帶可清熱利水;鯽魚能健脾益胃，利濕止渴。
（一）材料：冬瓜100克、海帶30克、蝦皮適量、鯽魚一條
（二）做法
1、鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈。
2、冬瓜去外皮，去瓤洗凈，切成片，海帶洗凈。
3、鍋置火上，放入花生油燒熱，放入鯽魚，將兩面各煎一下，推至一邊，下蒜、薑絲爆鍋，加入適量清水燒沸，倒入冬瓜片、蝦皮和海帶，煮至魚熟爛。
4、加入精鹽調味。
這十款解暑去濕湯口味不一，但解暑效果都很好，夏天到了，大家可以動起手來試一試。不過夏季炎熱，大家還是要做好防暑的工作，比如減少室外活動的時間，多喝水，室內空調的温度不要和室外相差太大等。一旦產生中暑的症狀，一定要到醫院就診，以免對健康產生危害。
