快來看看吧！，香椿的鑑別方法有哪些

香椿風味獨特，喜歡與討厭香椿的人都有不同的理由，喜歡吃香椿的小夥伴覺得香椿味道清香，尤其是香椿炒雞蛋，不喜歡香椿的小夥伴則覺得味道難聞，香椿也是十分有營養的食物，香椿不僅可以用來炒雞蛋，香椿還可以用來燉湯，那麼香椿的鑑別方法有哪些？

春天是萬物開始復甦的季節，尤其是室外的各種植物開始生根發芽。對於生活在農村的人們來説，可能吃過最多的一種生長在樹木上的綠色蔬菜，香椿。吃過香椿的人都知道香椿無論是用來炒雞蛋還是涼拌，吃起來都是非常美味的，當然在吃香椿之前，我們需要將香椿焯水一下，這樣可以去除香椿裏面的細菌和灰塵，但是同樣都是香椿，香椿也分為兩種，一種是真正的香椿，還有一種是臭香椿。在購買香椿的時候，如果是生手，我們一般很難辨別香椿的真假。那麼我們該如何區分什麼是貨真價實的香椿，什麼是臭的香椿呢?下面就教大家三種方法，輕鬆買到真正的香椿。

香椿的鑑別方法

1、辨別方法一：看香椿的葉子。在購買香椿的同時，首先我們需要看清楚香椿上面的葉子。尤其是香椿芽前面，我們會發現多數都是雙數，單數很少，並且香椿最前面形狀都為羽狀，而臭味香椿就是相反，差不多都是單數。

2、辨別方法二：品嚐味道。如果是真正的香椿，那麼我們聞起來香椿的氣味沁人心脾，有一股濃烈的香椿自然芳香，而如果是臭香椿，那麼它會有一種奇怪的難聞味道，聞起來讓人頭暈甚至噁心，並且這樣的香椿體內還散發出一些臭味。沒有香椿原有的芳香。

3、辨別方法三：看樹幹。如果是貨真價實的香椿。那麼香椿的樹幹可以成塊的拔掉，而相反，如果是臭的香椿，臭的香椿樹，看起來非常的光滑。臭香椿樹幹表面不會有裂痕，而香椿樹幹則成條塊狀脱落。我們還可以從香椿的果實來辯，臭筍果實為翅果，香椿果實為蒴果。

小貼士：雖然説香椿很好吃，也深受很多吃貨的喜愛，尤其是香椿上面的嫩芽營養價值非常的高。當然如果我們誤食了，臭的香椿，那麼可能香椿葉子上面會有一些毒性，不可食用。以上三種區別，貨真價實的香椿方法，大家購買香椿的時候可以對比一下就能辨別出來了。在挑選香椿的時候，我們只要掌握以上方法和技巧，那麼就不用再擔心買到臭的香椿了

香椿的鑑別方法有哪些？其實，香椿是十分有營養的食物，而且風味也十分獨特，香椿可以做許多美味的菜哦，例如很多小夥伴都十分喜愛的香椿炒雞蛋，是十分美味有特殊口感的一道美味哦，而且香椿還可以增加食慾、滋陰補陽，喜歡的小夥伴可以試試哦。