南瓜的食用禁忌

南瓜大家都吃過吧，這款蔬菜吃起來口感比較甜，是非常好吃的一款蔬菜，那麼，大家知道南瓜的食用禁忌嗎，可以看看文章是怎麼介紹這款美食的呢，這款美食是我們經常吃的美食，這款美食可以做成粥，也可以做成南瓜餅來吃喲。

一、南瓜的食用禁忌

1.南瓜加羊肉　　

二者都是熱性之物，同食後易引起腹脹、便祕等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。　　

2.南瓜加醋　　

醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。　　

3.南瓜加菠菜　　

南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。　　

4.南瓜加紅薯　　

皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。　　

5.南瓜加帶魚　　

帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。　

6.南瓜加紅棗　　

紅棗富含維生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。

二、南瓜的功效與作用

1.護眼明目

南瓜的胡蘿蔔素含量較高，它可以在人體內轉化成維生素A，是最有效的維生素A源。維生素A可以預防眼角膜乾燥、退化，維持眼角膜正常，並增強眼睛在昏暗環境看東西的清晰度。如果人體缺乏維生素A則會引起眼睛乾澀、畏光、流淚及角膜炎等，導致視力減退。

2.降血糖

南瓜中的果膠可以干擾其他營養成分的吸收，有效減緩人體對葡萄糖的吸收;同樣，南瓜含有膳食纖維，膳食纖維進入人體吸水膨脹產生飽腹感減少進食量，還能形成凝膠過濾系統延緩葡萄糖在腸道吸收。研究發現，南瓜中含有一種降糖活性成分——南瓜多糖，且同時具有降血脂的作用。但是，南瓜含糖量也高，糖尿病患者食用時應減少主食的量，控制好食用量。

3.保護心臟

南瓜富含膳食纖維，美國哈佛大學公共衞生學院的研究人員發現，增加膳食纖維的攝入量可以讓心臟病患者活得更長，每天膳食纖維攝入量每增加10g心臟病死亡風險也隨之下降。經常食用南瓜可以減少冠狀動脈硬化和心臟病的危險，同時還能減輕體重、降低血脂水平。

4、排毒養顏

果膠進入人體吸水膨脹形成凝膠狀，能夠吸附腸道內的毒廢物質並及時排出體外，減少廢棄殘渣包括重金屬在體內滯留時間，從而起到排毒作用。另外，南瓜富含的膳食纖維能夠促進腸道，幫助食物消化，潤腸通便，有美容之功效。

5.促進生長

南瓜含有豐富的維生素、糖類、膳食纖維、葉黃素及鈣鎂磷鉀等微量元素，還含有人體必需的8種氨基酸，為人體生長髮育提供豐富的營養。

我們懂得了南瓜的食用禁忌以後，我們還可以看看南瓜的功效與作用，文章對於南瓜的功效介紹的比較詳細，我們可以看看這些功效中有沒有我們自己比較適合的功效呢，可以通過多吃南瓜來解決，這款美食的做法也是比較簡單的呢。