準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
豬肉末 :
600糯
米粉 :
500 粘米粉 :
100艾葉 :
300 輔料
醬油 :
適量鹽 :
適量 木耳 :
適量五香面 :
適量芡粉 :
適量 牛奶 :
適量 具體步驟
準備好主料,
肉餡裏放料酒 芡粉 醬油 鹽 切碎的木耳 葱姜 水 攪拌均勻
艾葉是原來淖過水的,冷凍了,早上拿出來化了凍了,用粉碎機加水打碎,
把牛奶熱一下和麪,
揉勻
揪一塊麪團團成團,再用倆拇指在上面捏成窩窩狀,放進肉餡,再捏上口團成團,也可以包成包子狀,
依次做好,開鍋後籠屜上放菜葉子,再放青團,大火蒸15分鐘即可,