怎麼做才好吃又營養呢，豬肉與紅薯能同食嗎

豬肉是我們在日常生活中獲取肉類營養物質的主要來源，紅薯則是五穀雜糧的其中一種，其含有的營養價值及美容功效也是我們所追求的，那麼豬肉跟紅薯可以同食嗎？是可以的！豬肉跟紅薯一起烹飪並不會有什麼副作用，那麼這兩種食物要怎麼做呢？

一、豬肉與紅薯的烹飪方法

（1）食材

主料：紅薯500克、豬肉400克　　主料：紅薯500

輔料：糖1/2勺 、鹽1勺、葱4段、姜2塊、大料2粒、雞粉少許、油適量、醬油適量、料酒適量、熱水適量

（2）步驟

1、紅薯洗淨去皮切塊。

2、豬肉洗淨切塊。

3、備好葱姜大料。葱切段、姜切塊拍扁。

4、鍋裏放油，熱後放入葱姜大料，炒香後放入豬肉。翻炒幾下，加入糖、料酒、醬油，翻炒均勻。

5、翻炒幾分鐘豬肉緊實後，加入熱水。沒過肉。

6、水開後倒入紅薯。加鹽。

7、汁收的差不多出鍋。

二、豬肉的營養價值

豬肉的營養價值在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。

三、紅薯的功效和作用

1、防癌抗癌

紅薯中富含着豐富的β-胡蘿蔔素和維生素C，能夠降低患癌症的風險，具有一定的抗癌作用，另外還能夠消除有致癌作用的氧自由基，增強人體免疫力。

2、通便排毒

紅薯中高含量的膳食纖維對刺激腸道蠕動有幫助，能夠預防便祕和結腸癌。

3、和血補中

紅薯富含有豐富的糖、蛋白質、脂肪和各式各樣的維生素以及礦物質，能夠充分地被人體吸收，對於營養不良的人非常有療效，並且具有補中益氣的功效，適合中焦脾胃虧虛、小兒疳積的患者。

4、減肥瘦身

紅薯富含的膳食纖維能增加人體的飽腹感，減少進食量從而達到減肥瘦身的效果。

5、防止動脈硬化

紅薯中所含的黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化。

6、美容抗衰老

紅薯中含有綠原酸，而綠原酸能抑制黑色素，有效降低雀班和老人斑的生成，更可以抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩衰老。

從上文的介紹中，我們可以顯而得知，豬肉與紅薯的營養價值是極其豐富的，既能滿足我們的口舌對美食的需求，也能為我們的身體機能提供運轉的能量。二者一起烹飪，也是一道翡翠美味的家常菜。大家可以在閒暇之餘在家裏自己動手來試試哦！