吃法以及營養，紅薯與豬肉可以同吃嗎

紅薯是我們生活中喜歡的一款食物，無論是烤紅薯、煮紅薯還是做菜食用，紅薯都是不錯的選擇，紅薯除了本身美味，也有着豐富的營養成分和功效。紅薯和豬肉都是家庭裏常備的菜餚，那麼紅薯和豬肉可以一同食用嗎？紅薯和豬肉的吃法來看看吧。

一、紅薯與豬肉的吃法

紅薯營養豐富，富含維生素C、維生素E，β胡蘿蔔素等，具有清除體內自由基、預防癌症、延緩衰老等功效。紅薯無論蒸煮還是烤制都很美味，不過為了促進對脂溶性β胡蘿蔔素和維生素E的吸收，最好搭配點“油脂”，比如在吃紅薯時，也吃點豬肉。此外，紅薯跟富含多酚的蘋果一起吃，可提高抗氧化功效。

食材：

主料：紅薯500克、豬肉400克　　主料：紅薯500

輔料：糖1/2勺、鹽1勺、葱4段、姜2塊、大料2粒、雞粉少許、油適量、醬油適量、料酒適量、熱水適量

步驟：

1、紅薯洗淨去皮切塊。

2、豬肉洗淨切塊。

3、備好葱姜大料。葱切段、姜切塊拍扁。

4、鍋裏放油，熱後放入葱姜大料，炒香後放入豬肉。翻炒幾下，加入糖、料酒、醬油，翻炒均勻。

5、翻炒幾分鐘豬肉緊實後，加入熱水。沒過肉。

6、水開後倒入紅薯。加鹽。

7、汁收的差不多出鍋。

二、紅薯的功效和作用

1、防癌抗癌

紅薯中富含着豐富的β-胡蘿蔔素和維生素C，能夠降低患癌症的風險，具有一定的抗癌作用，另外還能夠消除有致癌作用的氧自由基，增強人體免疫力。

2、通便排毒

紅薯中高含量的膳食纖維對刺激腸道蠕動有幫助，能夠預防便祕和結腸癌。

3、和血補中

紅薯富含有豐富的糖、蛋白質、脂肪和各式各樣的維生素以及礦物質，能夠充分地被人體吸收，對於營養不良的人非常有療效，並且具有補中益氣的功效，適合中焦脾胃虧虛、小兒疳積的患者。

4、減肥瘦身

紅薯富含的膳食纖維能增加人體的飽腹感，減少進食量從而達到減肥瘦身的效果。

5、防止動脈硬化

紅薯中所含的黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化。

6、美容抗衰老

紅薯中含有綠原酸，而綠原酸能抑制黑色素，有效降低雀班和老人斑的生成，更可以抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩衰老。

紅薯與豬肉可以同時做菜食用，感興趣的朋友們可以嘗試一下具體的做法哦，參照上面的步驟，可以做出美味可口的紅薯豬肉家常小炒。紅薯的營養功效有很多，常吃些紅薯可以起到強身健體，美容治病的作用，對於一些人羣應當多吃些紅薯，可以一同與豬肉做菜哦。