黃豆粉可以做什麼吃的？，黃豆粉不是隻能打豆漿

現在生活當中的餐桌上的家常菜很多都不會缺少豆類，不管是下酒菜的黃豆，還是香噴噴的豆角，都是非常好的素菜食物。但其實黃豆不僅僅可以成為蔬菜，還可以磨成粉做成其他的食材哦。那麼磨好的黃豆粉可以做什麼吃的，你知道嗎，快來了解一下吧。

黃豆粉不是隻能打豆漿，黃豆粉可以做什麼吃的

一、酸辣粉

1.把黃豆粉放到純淨水裏面泡一下，之後把香醋香油，白糖，花椒大料都準備好。

2.把黃豆粒泡好放到油鍋裏面炸制，用小火炸到顏色變成金黃色就可以了，撈出來準備後續。

3.準備好一些豬肉末，在裏面放好水澱粉和鹽巴加一些植物油，攪拌均勻。

4.在油鍋裏面依次加入葱花，花椒粒和薑片翻炒出味道就可以了。

5.倒進鍋裏面爆炒，等到炒出汁水而且顏色變白一些，就可以倒進去一些高湯。

6.把放進去一些辣椒醬或者豆瓣醬，適量倒進去一些香醋，這樣味道會更加的正宗。

7.繼續燉煮肉沫，把黃豆粉放進去攪拌，加一些青菜點綴一下，如果有蘿蔔和木耳就更好了。

8.撒上肉末汁和炸好的黃豆，酥酥脆脆的，澆一勺辣椒油，食慾大開哦。

二、驢打滾兒

1.把黃豆粉放到熱鍋裏面，使用小火進行翻炒，大概5分鐘之後顏色變深就可以了。

2.把翻炒過的黃豆麪過濾一下。

3.在糯米粉裏面加入適量的水，然後不停的攪拌，直到均勻的吸收完水分即可停止了。

4.把面揉好，壓平放到蒸籠裏面，大概半個小時後，用保鮮膜蓋住。

5.在麪糰上面撒上黃豆麪，擀成長方形，之後再抹上足量的豆沙，卷好切好就可以了。

怎麼樣，黃豆粉的作用不僅僅是可以做豆漿和泡水喝吧，黃豆粉可以做什麼吃的相信大家都已經瞭解了。黃豆麪變身成酸酸辣辣的米粉，或者變身成甜甜膩膩的驢打滾這個非常經典的甜點，都是非常好的新型選擇了。那麼拿出家裏放着的黃豆粉，來讓它進行一個華麗變身吧。