芹菜的根有什麼功效作用

説到芹菜的根想必不少朋友們一定覺得很熟悉吧，因為芹菜的根和芹菜一樣，有特別高的營養價值，可以説芹菜的渾身都是寶了，那麼，芹菜的根有什麼功效作用呢？不妨我們帶着這個疑問和好奇心，一起去了解看看芹菜的根到底有什麼作用吧。

芹菜的根有什麼功效作用

1.降低血壓

芹菜根和芹菜的莖一樣，都含有大量天然的降壓成分，而且芹菜根中降壓成分的含量比芹菜其他部分降壓物質的含量都要高，平時用芹菜根煮水喝，能起到明顯降壓作用，能讓人們過高的血壓很快降到正常水平。另外芹菜中還含有一些天然的降糖成分，平時多吃芹菜也能預防高血糖而能預防糖尿病併發症的發生。

芹菜的根莖葉中含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P，鈣，鐵，磷等礦物質含量也多，還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。

2.鎮靜安神

鎮靜安神也是芹菜根的重要功效之一，因為芹菜根中含有大量的生物鹼，這種物質被水煮制以後能全部析出，快速被人體吸收和利用，能直接作用於人類的神經系統，可以調節心情，緩解人們緊張焦慮抑鬱等不良情緒，也能提高人們的睡眠質量，鎮靜安神的功效十分出色。

3.利尿抗癌

芹菜根中也含有豐富的利尿成分，平時用它煮水以後食用，，可以促進人體內多餘水分的代謝與排出，能縮短尿液生成時間，增加排尿量，對小便不利有明顯調節作用。另外芹菜根中的纖維素在進入腸道以後，還能轉化成具有抗癌作用的木質素，能有效預防細胞癌變，對人類的腸癌有明顯預防作用。

5.預防冠心病

用芹菜根煮水泡腳有好處，芹菜根泡腳有輔助治療高血壓和冠心病的作用，配合藥物治療能達到更好的降血壓和預防冠心病發作的效果。

6.輔助食療的作用

對神經衰弱、月經失調、痛風、肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用，它還能促進胃液分泌，增加食慾，芹菜可刺激胃腸蠕動利於排便。芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬。芹菜中含有豐富的鉀，是治療高血壓病及其併發症的首選之品。

對於不知道芹菜的根有什麼功效作用的朋友們來説，在看完以上的介紹之後，想必大家就會了解芹菜的根有什麼功效作用了，大家可以根據自己的身體需要，選擇性的食用芹菜根，這樣不僅有較好的養生保健作用，而且還有輔助食療的作用哦。