怎樣燜排骨湯好喝
説起湯，大家耳熟能詳的應該就是紫菜蛋花湯、番茄雞蛋湯、三鮮湯和排骨湯了吧，紫菜蛋花湯美容養顏又簡單，番茄蛋花湯美容功效也不在話下，三鮮湯也可，排骨湯也不會遜色，那麼， 怎樣燜排骨湯好喝？我們一起來看一下：
怎樣燜排骨湯好喝
一、玉米排骨湯
1、原料
排骨、冬瓜、玉米
2、輔料
姜、白醋、鹽、胡椒粉、葱
3、做法
⑴排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。
⑵湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。
⑶一次性加足量清水，滴幾滴白醋。
⑷大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。
⑸下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許葱花即可。
二、冬瓜排骨湯
1、原料
排骨，冬瓜
2、輔料
香油、葱、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
3、做法
⑴冬瓜去皮，洗淨，切塊。
⑵豬排骨洗淨，剁塊。
⑶葱洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。
⑷將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等調味品。
⑸煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。
三、黑豆排骨湯
1、原料
黑豆約300克提前用水泡發(泡6小時以上)、豬排骨約400克洗淨、鹽、食用油適量。
2、做法
⑴將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開;
⑵開鍋後依舊大火，方便撇乾淨浮沫;
⑶然後排骨與黑豆一起倒入高壓鍋;
⑷煲40分鐘以上，最後加鹽調味即可。
四、薏米排骨湯
1、原料
薏米、排骨
2、輔料
姜、小葱、鹽。
3、做法
⑴薏米提前浸泡三四小時。薑切片，小葱挽結;
⑵排骨清洗乾淨，焯一下水，去掉血末;
⑶砂鍋內放水，放入排骨、薑片和小葱，大火煮開後轉小火，20分鐘後放入薏米，再次開鍋後，轉小火慢燉1個小時;
⑷關火前5分鐘放鹽調味即可。
五、黃豆排骨湯
1、原料
豬小排500克、黃豆適量、
2、輔料
姜、雞精、鹽、醋各適量。
3、做法
⑴黃豆用水浸泡1小時後撈出洗淨備用。
⑵裝一鍋冷水放入薑片，放薑片可以去腥。大火燒開後放入排骨，稍微煮幾分鐘。
⑶排骨飛水後撈出備用。
⑷高壓鍋裝一鍋水，放入排骨，黃豆，薑絲 ，蓋上蓋子開始煲，一般是煲40分鐘以上即可。
⑸最後，打開蓋子倒入鹽調味，再悶3分鐘後就可以起鍋喝湯了。(喜歡的也可以加點雞精調味)
六、花生排骨湯
1、原料
排骨，花生
2、輔料
鹽，姜，料酒，葱花
3、做法
⑴排骨焯水，煮開後，加入幾片姜，滴兩匙料酒，撇浮沫，繼續煮10分鐘左右。
⑵花生洗淨，放入鍋內，蓋上蓋子，大火煮25分鐘，燜10分鐘，起鍋時候加葱花，鹽，調味，即可。
七、蟲草花排骨湯
1、原料
排骨，蟲草花
2、輔料
鹽，水
3、做法
⑴蟲草花跟排骨分別洗淨裝入乾淨的盆中備用。
⑵洗淨高壓鍋，倒入排骨和蟲草花。
⑶加適量水，適量鹽，稍遙勻。
⑷蓋上鍋蓋，大火至發出滋滋的響聲，然後轉小火燜30分鐘即關火。
八、蘿蔔排骨湯
1、原料
排骨，蘿蔔
2、輔料
鹽，雞精
3、做法
⑴排骨焯水，蘿蔔洗淨切塊。
⑵將排骨和蘿蔔放入高壓鍋中，加入水。
⑶設置時間，40分鐘即可，煮好後，加入適量鹽和雞精，攪拌一下就可以出鍋了。
九、蓮子排骨湯
1、原料
排骨，蓮子
2、輔料
生薑，鹽，味精，胡椒粉。
3、做法
⑴蓮子用涼水泡30分鐘。
⑵取砂鍋一個，倒入適量清水，依次放入排骨、蓮子、生薑片、鹽，上火燒沸後，撇去面上浮沫，蓋上蓋，轉小火燉約1小時，揭蓋調入精鹽、胡椒粉、味精即可。
十、山藥排骨湯
1、原料
山藥、排骨
2、輔料
葱、姜、鹽、黃酒
3、做法
⑴山藥洗淨，去皮切斷，蒸2分鐘;
⑵排骨洗淨，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫;
⑶放薑片葱結，加黃酒，轉小火;
⑷煨一小時，撿去葱結，放山藥，開中火沸騰後再轉小火;
⑸半小時後加適量鹽，繼續煨半小時至山藥排骨酥爛即可;
原來有顏值又好喝的排骨湯是加入了：玉米、冬瓜、黑豆等其他食材，如果你想嘗試其他不同味道的排骨湯，也可以自己研究一下，如果學會了怎樣燜排骨湯 ，就趕緊下廚燉一鍋補補身子吧！外加曬一曬，朋友圈最有顏值的排骨湯~
