但是也有很多禁忌你知道嗎？，美味的雜碎湯雖好

雜碎湯就是雜碎煮成的湯。一般是牛或羊的頭、心、肺等。冬天的早晨，一碗暖暖的羊雜湯温暖你寒冷的一天。羊雜湯不僅抗寒，充飢，還有很高的營養價值。但是同時也有很多的禁忌，那今天我們來看一看雜碎湯到底有什麼功效，有什麼禁忌，什麼樣的人不能吃。

一、羊雜碎湯的好處

1、羊肉的營養分析。

首先，羊肉鮮嫩，味甘，性温。能補血益氣，營養價值高。並且含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1.B2和煙酸，膽甾醇等成分。

2、羊雜碎湯的價值。

民間有“藥補不如食補，食補不如湯補”的説法。其中羊肉湯在滋補湯類中更是湯中之首。羊肉湯還對婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強肌體的抵抗力，對病後體弱、貧血、產後氣血兩虛都有很大好處。

3、羊雜碎湯對女人特有功效。

羊雜碎湯其性温味首，温中散寒，化滯，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有強筋骨，活血通經作用。如果在羊湯中配上些中藥的話還有有健胸作用，對女性胸部平坦、乳房凹幹者都有益處。

4、羊雜碎湯知識的拓展。

羊雜碎渾身上下都是寶，堅持長期食用羊肉，喝羊肉湯、羊骨湯，對人的身體健康是大有益處的。另外喝羊肉湯成為中國一些地區的習俗。儘管羊肉湯有股羶味，很多人不太習慣。但是這個問題也是可以得到一些解決的，比如在羊湯中加一些特製的香料，來達到去羊羶味的效果。

二、羊雜碎雜不能和什麼一起吃

不能和南瓜一起吃——易發生黃疸和腳氣病;

不能和乳酪一起吃——二者功能相反，不宜同食;

不能和竹筍一起吃——同食會引起腹痛，中毒;

不能和半夏一起吃——同食影響營養成份吸收;

不能和紅豆一起吃——同食會引起中毒;

不能和豆醬一起吃：二者功能相反，不宜同食;

不能和栗子一起吃：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐;

不能和蕎麥一起吃：熱寒相反不宜同食

三、羊雜碎雜的食用禁忌

羊肝含膽固醇高，故高脂血症患者忌食。蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脱垂等患者忌吃。

雜碎湯一般都很鮮，雖味道濃厚，但清爽不膩。因為有很多動物的內臟，所以其中蛋白質會比較高，但同時膽固醇含量也會比較高，所以不適宜高血壓/高膽固醇和中老年人常吃。另外，羊肝是羊的解毒器官，其中也有很多不好的東西在裏面，所以不適合多吃。