小白菜怎麼吃

很喜歡小白菜這款美食喲，小白菜的營養比較豐富，所以多吃小白菜對我們的身體比較好，那麼小白菜怎麼吃比較美味呢，就需要看看這篇文章的介紹了，文章介紹了幾款小白菜的常用做法，都是一些比較經典的做法，大家可以學習一下。

一、小白菜怎麼吃

二、清炒小白菜

做法步驟：

1.小白菜洗淨控水切段。

2.葱切末，蒜切片。

3.熱鍋下油，先放入少許的葱蒜熗鍋。

4.再放入小白菜。

5.炒至開始變軟時加入剩下的葱蒜，鹽。

6.翻炒至小白菜開始出水關火即可。

三、涼拌小白菜

做法步驟：

1.小白菜半把即可，洗乾淨

2.鍋裏燒開水

3.放入小白菜

4.變色後，盛出來，加入食醋

5.加入香油

6.灑入少許食鹽

7.攪拌均勻即可

四、清炒蝦皮小白菜

做法步驟：

1.小白菜洗淨切段

2.小白菜焯水，蝦皮備用

3.砂鍋放食用油燒熱，放入葱花及蝦皮煸香

4.放入焯好的小白菜並翻炒

5.放入味精、鹽等少許調味後出鍋

五、小白菜燉豆腐

做法步驟：

1. 將小白菜去黃葉洗淨，切成段;

2. 將豆腐切成2釐米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝乾水分;

3. 將花生油入鍋燒熱，投入葱花、薑末煸香;

4. 加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放入小白菜慢燉四五分鐘，淋上麻油，起鍋裝碗即可。

六、海兔子魚乾拌白菜心

健康功效：

健胃、透疹、增強免疫力

食材用料：

海兔子魚乾一條白菜心一瓣

大蒜四瓣香菜一棵

菜譜做法：

1.海兔子魚乾用清水浸泡1-2小時候

2.中間換水2-3次

3.魚乾泡軟之後，上鍋蒸20分鐘

4.蒸好的魚乾涼透後，去頭去骨，把魚肉手撕成片

5.白菜心切絲

6.大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用

7.蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鐘

8.把手撕的魚乾、白菜心、香菜混合，添加調好的碗汁，拌勻即可9、温馨提示：

9、魚乾浸泡時間長短視魚乾的軟硬程度而不同。浸泡到魚乾整體發軟即可，但注意不要浸泡過頭，影響口感。蒸熟後，口感以魚乾嚼起來微微有點韌勁為最佳;

10、大蒜搗成泥比切碎的味兒要濃(我偷懶了)，提前用調料浸泡，可以使蒜汁的味道充分揮發到碗汁中;

11、涼拌的時候無需再添加鹽，因為魚乾本身鹹度已經足夠。

其實蒸好的海兔子魚乾最好是再次整體自然晾曬或風乾一下，讓其表皮的水分收幹，半乾不濕的程度最好。記得魚肉不要用刀切，魚骨拆下後，魚肉一定要手撕成片，然後涼拌食用，口感和風味最佳。

清炒小白菜，涼拌小白菜，清炒蝦皮小白菜，小白菜燉豆腐，海兔子魚乾拌白菜心，都是告訴我們小白菜怎麼吃，這些菜品的步驟文章也做了比較詳細的説明，相信自己可以學會製作這款美食的，經常吃這些美食對於身體健康非常好。