大蒜五花肉的做法及大蒜的功效

大蒜其實是每家每户都常備的一種佐料，當然很多人都不會把大蒜當主料來使用，很多人都會把肉當做主料，覺得肉是很有營養的，對身體很好的，但這種認知在本質上就是不對的。不管是蔬菜配菜還是肉類，他們都是有一定的營養價值的。而且對身體都有好處的。

一、大蒜五花肉的做法

原料：大蒜，五花肉，芹菜

1、大蒜去掉老葉，洗淨切段用清水浸一下，芹菜切段，五花肉切片

2、鍋放油爆香五花肉(油不用太多，五花肉也會出油)倒入大蒜和芹菜炒軟，加鹽調味，加水煮至收汁

二、大蒜的作用

1、抗菌消炎

大蒜有抗菌消炎的作用，大蒜所含的大蒜素殺菌能力是青黴素的十分之一，有明顯的殺菌消炎租用。生大蒜還能預防流感和腸道感染病。

但是熟的大蒜沒有生大蒜那麼強的藥用功效。

2、抗癌

大蒜中含有硫化合物，能防止癌症形成，增強免疫功能。同時它所含的微量元素硒，還能殺死癌細胞，降低癌症發病率。

3、抗血小板凝聚

大蒜精油還能抑制血小板凝結的作用。

4、降血脂

還有減肥功效。每天吃蒜20g還有降低心血管疾病的風險，生蒜還有降壓作用。

5、降血糖

生大蒜能提高正常人的葡萄糖耐量的作用，使血糖下降。糖尿病人可以適當吃生大蒜。

其實烤大蒜對於身體有很好的功效，並且還具有很強的抗癌作用，大家要注意新陳代謝的變化，大蒜具有抗癌的功效，有效的進行消炎，大家應該注意五個烤大蒜吃下去的影響會讓身體發生一系列的變化，大家要注意大蒜的功效，很多人在吃大蒜時並不注意這些細節，今天得知之後不妨學起來如何吃。

6、調節胰島素

近年來由於人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降;而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情;

7、抗氧化性

可使血液變稀抽煙喝酒會使血液變得粘稠，如果同時吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。

8、降低血壓

高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，吃半月對高血壓患者會有明顯的效果。

大蒜五花肉是家庭中比較常見的食物，但是它們一個作為主食，一個卻只是配料。可其實它們兩個都很有營養，並且對人體的作用也很大，只是營養物質針對的是不同的地方，所以不要覺得只有肉才是有營養的。其實往往那些不是很重視的食物對身體很有好吃處。