吃什麼可以補鋅

鋅是人體重要的微量元素之一，對兒童尤為重要。小編以前經常看到很多寶爸寶媽都去藥店買葡萄糖口服液，補鋅劑來幫助孩子補鋅。小編認為大可不必去藥店，我們平常生活中通過特定的食物也一樣可以補鋅，今天我們就一起看看吃什麼可以補鋅吧。

吃什麼可以補鋅

一、豬肝粥

原料

大米l00克，豬肝l50克，水600克，花生油300克(約耗30克)，鹽7克，味精l.5克，料酒、澱粉、葱花、薑末各適量。

做法

1.大米揀去雜物，淘洗乾淨。

2.豬肝洗淨，切成約0.3釐米厚的長方薄片，裝入碗內，加澱粉、葱花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，醃上漿。

3.鍋置火上，放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子滑散，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。

4.用一鍋上火，放水燒開，倒入大米，再燒開後改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時放入豬肝片，繼續用小火煮10～20分鐘，至米粒全部開花，肝片酥熟，湯汁變稠，加味精和餘下的鹽，調好口味即可。

二、木耳燜鴨肝

原料

鴨肝200克，鮮木耳10克，紹酒2克，葱、薑片、胡椒粉、花生油、鹽、雞精、濕生粉、麻油各適量。

做法

1.鴨肝切成厚片;鮮木耳洗淨，切片;葱切段。

2.鍋內加水，待水開時下人鴨肝，用中火稍煮一會，倒出沖洗乾淨。

3.燒鍋下油，放入薑片、葱段爆香鍋，下鴨肝、木耳，放入紹酒。

4.注入少許清湯，用中火燜至快熟時調入鹽、雞精、胡椒粉燜透入味，再用濕生粉勾芡，出鍋前淋上麻油即可。

三、荷蘭豆燒麥

原料

荷蘭豆100克，肉末300克，長葱半根，山慈姑粉1大匙，酒1大匙，砂糖1小匙，香油1小匙，鹽半小匙，醬油各少許。

做法

1.荷蘭豆去筋切成粗絲，分成12份。

2.長葱切成末，突上山慈姑粉，與肉末混合，攪拌成肉醬，分成12份。

3.將1中切好的荷蘭豆用2中作好的 肉醬包好，放入塗了色拉油的耐熱容器中(中間空開，呈放射狀)。

4.將3中的耐熱容器鬆鬆的包上一層保鮮膜，放入微波爐加熱7至8分鐘。根據個人喜好添加醬油即可。

四、菜花燉蹄筋

原料

豬蹄筋800克，菜花800克，雞肉200克，火腿50克，鹽10克，味精4克，料酒25克，豬油(煉製)15克，鹼5克。

做法

1.將水發豬蹄筋用温水浸泡，加上食用鹼除去油膩，用水洗淨，切成兩半。

2.雞肉、火腿分別放入鍋內焯熟待用。

3.菜花洗淨，切成小塊，投入沸水鍋中略焯，取出備用。

4.將熟雞肉、熟火腿均切成片。

5.將菜花塊、豬蹄筋、熟火腿片和高湯1500克一起放入鍋中，加入料酒、精鹽、味精和豬油燒沸。

6.用小火燉至湯濃，豬蹄筋入味即可。

五、金針菇雞絲

原料

雞胸脯肉250克，金針菇50克，辣椒50克，大葱30克，植物油15克，江米酒10克，澱粉5克，鹽2克，香油2克。

做法

1.將姜洗淨切末備用。

2.雞胸肉洗淨切絲，放入碗中，加入米酒、薑末、澱粉抓勻，並醃10分鐘。

3.葱、紅辣椒分別洗淨，切絲。

4.金針菇洗淨，切除根部備用。

5.鍋中倒入15克油燒熱，放入雞絲、金針菇及15克水炒熟。

6.加鹽調勻，撒上葱絲及紅辣椒絲，再淋上香油即可。

上面的內容就是小編為大家介紹的補鋅的食譜了，平常多換換口味幫幫寶寶做一些，小編相信你們的寶寶肯定很歡喜，一定可以多吃一點。這些食物不止可以補鋅，還可以補充其他的營養，我們也不用擔心鋅元素超量了。你還知道吃什麼可以補鋅？