東京風特別煎餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

東京風面煳 ：100g
青海苔粉 ：5g
蕎麥麪 ：60g
煎餅醬汁 ：少許
牛絞肉 ：30g
櫻花蝦 ：10g
花枝 ：50g
高麗菜絲 ：50g
起司 ：50g
蒜末 ：少許
紅薑絲 ：20g
蛋 ：1顆
柴魚片 ：少許
美乃滋 ：少許

輔料

具體步驟

1. 將東京風面煳與青海苔粉混合均勻備用。

2. 蕎麥麪先煮熟，用冷水洗除面的黏液，與少許煎餅醬汁拌炒後盛起備用。

3. 起司塊切小丁備用。

4. 熱油鍋，先將蒜末炒香後放入牛絞肉炒至鬆散變色，加入櫻花蝦略炒，再加入花枝略炒，盛起備用。

5. 將作法4炒好的材料，與起司塊、高麗菜絲、作法1的面煳混拌均勻，在中央打入1顆蛋，繼續攪拌均勻，

6. 平底鍋加熱後上一層薄油，倒入作法5的材料，燜煎至表面上色酥脆，放上作法2的蕎麥麪，再淋上少許的面煳，翻面燜煎至表面上色酥脆即可。

7. 盛起後擠上美乃滋，撒上紅薑絲、柴魚片即完成。