五花肉澱粉如何做出好吃的菜

五花肉有很高的營養價值，而且超級無敵的好吃，你知道五花肉澱粉如何做出一道好吃的菜嗎，那就是鍋包肉，我是經常做這道菜，特別的下米飯。每次能吃滿滿的一大碗米飯，那麼他具體應該怎麼做呢？那麼咱們就一起來看看他的做法吧，感興趣的可以試一試。

五花肉澱粉做鍋包肉，關於這道菜，在做法上也是有所不同的。有些人可能會根據當地的飲食習慣，加上自己吃東西的習慣進行改動，那麼就會有不一樣的味道。而且這道菜的熱量會比較高，夏天燒這道菜的話的確是個辛苦活。所以願意嘗試朋友可以試試看，如果做的不好吃的話，還有其他的做法在等着大家哦。

一、做法一

製作食材

新鮮五花肉300克 薑絲5克 葱絲20克 香菜10克 精鹽、料酒、醬油、白糖、醋、鮮湯、水澱粉、色拉油各適量。

製作流程

1、新鮮的五花肉改刀成7釐米長、5釐米寬、0.2釐米厚的大片，用精鹽、料酒拌勻醃製十分鐘,

再把醃好的肉上沾滿幹澱粉,用水澱粉及少許色拉油調成稠糊;另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉等對成滋汁。

2、炒鍋置火上，放入色拉油燒至六七成熱，先將碼好味的肉片與稠糊拌勻，再一片片展開，逐一下入鍋中，炸至外酥內嫩時撈出瀝油。

3、鍋留底油，投入薑絲、葱絲炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均勻後起鍋裝盤，撒上香菜即成。

二、做法二

改進後的"鍋包肉"前半部分的製法和傳統"鍋包肉"大體相同，只是在對滋汁的時候，借鑑了粵菜"糖醋汁"的調製方法，在滋汁中加入了一些粵菜調料，使成菜南北融合，風味別緻。

製作食材

番茄醬750克 冰花酸梅醬3瓶 OK汁半瓶 李派林汁200克 番茄沙司1瓶 糖1500克 白醋2瓶 胡蘿蔔3根 西紅柿2個 鮮檸檬1個 胭脂紅、檸檬黃色素各少許。

製作流程

1、胡蘿蔔、西紅柿、鮮檸檬均洗淨切片。

2、鍋置火上，摻入清水4500克，放入胡蘿蔔、西紅柿片，用大火燒沸後，轉用小火煮至胡蘿蔔、西紅柿酥爛，打去料渣不用，加入番茄醬、酸梅醬、OK汁、汁、番茄沙司、糖、白醋，攪拌均勻後再加熱片刻，離火。

3、將胭脂紅、檸檬黃色素用水調勻，徐徐加入鍋中，直至色澤金紅，最後將鮮檸檬片放入鍋中，浸泡至出味後，即可隨時取用每份菜可用新式滋汁約75克。

五花肉澱粉做鍋包肉的做法我已經教給大家了，是不是這樣做出來的鍋包肉菇既美味又有營養。所以呢。這樣做出來的菜不僅美味還是很下飯的。味道簡直好的無法言喻。所以做的時候一定要選好輔助材料。當然，他的營養價值也很高。如果大家有時間的話還是自己做做看。