詳細的做法來啦！，海蔘怎麼做湯好喝

海蔘怎麼做湯，做法都有哪些。海蔘是海中的寶貝，如今野生的極少，一般要靠人工養殖，即使是人工養殖，海蔘的捕撈難度也是很大的，要人工潛水一個個揀上來，所以，海蔘常常被視為一種高端的食材，並且價格也很高，不過海蔘營養豐富，很多人都喜歡用海蔘入菜，特別是海蔘湯。

海蔘怎麼做湯好喝

一、海蔘冬菇湯

食材：

海蔘、冬菇、蝦乾

佐料：

油、鹽、雞粉、扇骨湯

製作方法：

將乾貨冬菇泡軟。用清水將蝦乾浸泡10分鐘，洗淨。將烏參放入湯鍋中。放入浸泡好的冬菇。放入蝦乾。蓋鍋蓋，大火煮滾。轉小火煲2小時左右。揭蓋，放入適量的雞粉。加入適量的食鹽，煮滾，即可關火。完成。

二、海蔘白菜湯

材料：

大白菜200g海蔘200g葱10克香油適量豬骨湯600克

製作方法：

海蔘泡發後洗淨，切片，大白菜用清水浸泡30分鐘，然後擇洗乾淨，切絲，葱切末，海蔘放入鍋中，加入豬骨湯，大火煮開，轉小火煮50分鐘左右，放入大白菜絲，開大火煮五分鐘，放入適量的食鹽調味，滴上幾滴香油，撒上葱花即可出鍋。

三、黃花菜海蔘雞湯

材料：

幹黃花菜10克，海蔘200克，當歸10克，黃芪15克，枸杞15克，雞腿1個

調味料：

鹽3克

黃花菜海蔘雞湯的做法：

將當歸、黃芪、枸杞洗淨，用棉布袋包起，加水熬取汁;紅棗洗淨;幹黃花菜洗淨，泡軟。海蔘清理乾淨，切塊;雞腿洗淨切塊;海蔘、雞腿分別汆水。將幹黃花菜、海蔘、雞腿一起放入鍋中，加入藥汁、鹽，煮至熟即可。

營養功效：

補腎益精，海蔘性温，味甘、鹹，具有補腎益精、壯陽療痿的作用;黃花菜有增強免疫力的作用。此湯適合虛弱、陽痿以及性慾減退者食用。

四、海蔘烏雞湯

用料：

烏雞一隻，葱、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、紅棗適量;發好的海蔘一隻。鹽少量。

做法：

將烏雞剁塊，用開水氽去血沫雜質，放葱、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、紅棗適量，放入瓷煲中，加温水沒過雞塊,大火燒開，轉小火，撇去浮沫，燉一個半小時。海蔘切碎，加兩碗熬好的雞湯，約 1000克，開鍋後小火熬至小半碗，約150克左右，少加一點鹽、葱花即可。有時候感覺過於簡單，再切一小片白菜心。

海蔘怎麼做湯，做法都有哪些。海蔘湯的做法有很多，和很多材料一起燉煮都能夠不失色香味，因為海蔘的營養價值和食用的價值的很高，常見的海蔘湯做法也多種多樣，無論是和蘑菇、白菜還是黃花菜，都能夠碰撞出不一樣的味覺火花，滿足不同口味的人的需求。