恰到好處剛好能吃，怎樣選牛油果

牛油果，天然植物油選擇。牛油果實是有很高的營養價值的，可以説是西方的一種水果，在西方的早餐裏，牛油果是很常見的。但是在中國可能還沒有那麼普及，一個是因為比較少，二個是比較貴，還是就是很多人不會挑選而覺得它的味道不好，那如何挑選牛油果呢？

怎樣選牛油果

1、看季節：8到9月成熟

牛油果的成熟期在每年的8月-9月份，不過，牛油果多為進口，全年都可以買到國外進口而來的牛油果，這個沒什麼太大參考價值。

2、看顏色：深色或黑色

很多人抱怨牛油果很硬很難吃，其實綠色的牛油果是沒熟的，只有變成黑色，裏面才是黃油狀才可以吃。買的時候別買太青的，中等顏色，然後放幾天顏色就會變深，等到變深色了之後就可以吃了。

另外，如果買了深色的，那麼回家就儘快吃掉，不能放太長時間，硬的牛油果可放置較長時間。如果買到硬的牛油果，想讓它快些變軟，就放置在温暖處。如果想延緩變軟，就放在陰涼處或者冰箱冷藏室裏。

3、看錶皮：粗糙不平

牛油果外面是粗糙不平的比較好，整個表面不要有那種突然平整或光滑的區域。但是，雖然牛油果的表皮是坑坑窪窪，有小疙瘩的那種，不過挑選的時候也要注意看，有沒有破損，有沒有割裂的地方，都要看一些。

4、看彈性：軟有彈性

輕捏牛油果表面，有彈性的為最佳。如果捏進去了沒有彈出來，那就是老了的牛油果。不新鮮不要買，還是買了新鮮的回家放幾天。如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是牛油果最適合食用的狀態。特別是用刀切開，裏面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色，沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。飲食常識

5、看果柄：黃綠色

牛油果上邊有一個柄，果柄一般黃綠色的比較好。如果撥掉裏面是黑的或有深棕色的斑點等，那這個果子就不能選了，太成熟的情況也不行，時間太長不新鮮了，説明裏面已經開始變壞了，這種牛油果切開後大多會有那種腐爛的膏狀物。如果裏面是黃色的，比較新鮮，這樣的果子可以選。

6、看整體：無腐爛變質

最後就是整體的檢查，看表面有沒有腐爛變質的位置，輕捏沒有大的坑，基本上可以確定是新鮮的牛油果了，可以放心購買。

剛剛認識牛油果的時候，買了一次，以為只要是就能立馬吃了，結果第一次吃對牛油果的印象就不是很好的，但是後來學會怎樣選牛油果，吃到了真正牛油果的美味，之後就欲罷不能了。所以説想要吃到好吃的牛油果，學會怎麼挑選還是比較重要的哦。