如何挑選牛油果，牛油果變黑了還能吃嗎

牛油果作為一種營養價值很高的水果，含有多種維生素，因此，深受許多人歡迎。我整理了其中兩個關注度比較高的問題，牛油果變黑了還能吃嗎?如何挑選牛油果?

一、牛油果變黑了還能吃嗎

牛油果內含有一定的纖維，當牛油果成熟後，這些纖維也會出現一定的老化，所以果肉也會有一些變色，這樣的牛油果是可以繼續吃的。如果大部分的果肉都變黑了，而且還有異味出現時，這樣的牛油果就不能吃了。

二、如何挑選牛油果

1. 表皮顏色

挑選牛油果可以從牛油果表皮的顏色來挑選，當牛油果還是生的時候，它的表皮就還是鮮綠色的，當牛油果成熟時，它的表皮就會呈現墨綠色的，牛油果的成熟會隨着果皮顏色的變深而加深，所以，挑選牛油果應挑選果皮是深色的，這時的牛油果已經成熟可以食用了。

2. 表皮粗糙度

挑選牛油果還可以用手去摸牛油果的果皮，如果牛油果果皮摸起來是坑坑窪窪的顆粒感，這種牛油果就是新鮮的，如果牛油果皮摸起來很光滑，那這種牛油果就是不新鮮的。

3. 果皮的傷痕

挑選牛油果看到果皮是有傷痕的，那這種牛油果就不能挑選，這種果皮有傷痕的牛油果的果肉可能是有被污染的，所以要挑選沒有傷痕的牛油果。

4. 果蒂顏色

挑選牛油果看牛油果果蒂的顏色，牛油果果蒂如果是黃綠色的，説明是新鮮的，便可以挑選，如果果蒂是棕色，深咖色或者黑色的，説明這種牛油果太熟了，不宜挑選。

5. 軟硬程度

可以輕輕的捏一下牛油果，如果比較硬的話，牛油果就是比較生的，摸起來如果太軟了，就是太熟了，所以挑選牛油果可選擇軟硬適中的。

相信大家看完這篇文章對牛油果有一定的瞭解了吧，牛油果作為一種網紅水果，還有許多吃法，關於牛油果變黑後可不可以食用以及牛油果怎麼挑選，我就介紹到這裏啦，沒有吃過的朋友，快去試一試吧。