正確答案在這裏，馬肉可以吃嗎

在日常生活中我們吃過豬肉、吃過牛肉、吃過驢肉，就是沒有吃過馬肉，那麼馬肉可以吃嗎？小編相信朋友們肯定都和小編一樣比較好奇，如果馬肉是可以吃的話，是不是口感和營養應該會比其他的肉類還要好吃呢。相信大家肯定和小編一樣的好奇吧。言至於此，小編不得不擦擦口水了，咱們往下看。

一、馬肉可以吃嗎

對於馬肉是否可以吃這個問題，小編可以非常確定以及肯定的告訴你“沒錯!馬肉不僅能吃!而且還非常的好吃!”馬肉口感超羣營養更是豐富，其肉質層所含有的蛋白質成分遠超其他肉類，妥妥的高蛋白、低熱量，幹吃不胖類肉的首選。且因為長期運動的關係，肥瘦分佈非常合理，精肉明顯要多於肥肉。為我們所熟知的薰馬腸、薰馬肉不僅製作工序簡單而且還非常的美味呦。還有馬身上的油脂可以分泌出一種叫做馬油的東西，相信大家都聽過，對人體皮膚有非常大的好處，真可謂是渾身是寶呀。

二、馬肉可以怎麼吃

既然知道了馬肉可以吃了，那咱們繼續看看馬肉怎麼吃好吃。

1.紅燒馬肉

準備食材：精選馬肉、綿白糖、食用大豆油、大葱葱花、生薑片、食用鹽、以及八角和桂皮等佐料

2.具體做法：

(1)起鍋燒水至沸騰咕嚕冒泡，用菜刀把精選的馬肉切成一個個小方塊，放進沸水中蓋上鍋蓋燜煮20分鐘後用漏勺撈出冰涼的清水沖洗乾淨放到菜盤裏備用。

(2)然後把鍋內的開水倒出清洗乾淨後，再次起鍋燒油(小火即可)，葱花爆香加15克(一勺)綿白糖且用勺子攪拌均勻。等到綿白糖熬化開會變成紅色並咕嚕泡泡，這時候一勺半的清水，再次攪拌均勻之後把湯汁倒出碗內備用。

(3)添加少許食用豆油燒開7分熱即可，將切好的馬肉塊倒進鍋內。翻炒兩次後再放大葱葱花以及生薑片等與馬肉塊一起進行攪拌翻炒，半分鐘後即可將之前備用的湯汁倒入鍋內，為馬肉塊上色。

(4)等到馬肉塊翻滾到兩面都變成金黃色的時候，再次放水(水的量需要蓋過馬肉塊)，隨後添加食用鹽與紅糖、6顆八角、2塊桂皮、蓋上鍋蓋小火燜煮，20分鐘後肉塊會變得軟糯色澤誘人，入盤出鍋，一盤香噴噴的紅燒馬肉大功告成。

古代不吃馬肉，是因為在古代馬是重要勞動力，不能作為食材，而在國外某些國家馬甚至是不能夠食用的，只有在形勢所迫不得已的時候人們才會殺馬吃肉。而在如今我們常常看到各種肉類，卻很少見市面上有馬肉，因此很多人會產生馬肉可以吃嗎這樣的疑問，今天小編就為大家解答了這個疑惑，馬肉，可以吃，甚至營養豐富，但也要適量。