小編來告訴你答案，吃糙米致癌嗎

糙米不知道大家有沒有吃過呢？小編之前就有聽過，但遲遲沒有買來試一下。糙米是一種雜糧，大家也知道五穀雜糧是養生必備的，那麼大家就有一個疑問了，吃糙米會致癌嗎？那下面小編就給大家分析一下吧，如果想知道的朋友們就趕緊往下看哦。

一、吃糙米致癌嗎

糙米雖好，但營養專家不建議多吃。因為糙米中含有無機砷，是一種對人體有害無益的半金屬元素，是一種致癌物。世界衞生組織制定的“安全標準”是：一個60公斤的人，每天攝入量不超過0.12毫克(相當於一天吃大約一斤糙米)。糙米同樣可適當吃，只要不把它當主食吃，偶爾吃是沒什麼問題的。

二、糙米的做法

（一）紅棗糙米粥

材料：瘦絞肉25g、紅棗20g、糙米40g、芹菜30g、高湯1杯、鹽少許

做法

1.絞肉剁成泥狀，與太白粉、醬油混合均勻醃漬約30分鐘至入味後，以滾水汆燙即撈起瀝乾水份備用。

2.紅棗洗淨後，以手捏破;將糙米洗淨後，以冷水浸泡約1小時;芹菜去葉、去根後，洗淨切珠備用。

3.取一湯鍋，加入高湯、1碗清水及作法1的絞肉、作法2的紅棗、糙米以中火煮開後，轉小火再放入少許鹽續煮約30分鐘，起鍋前，加入芹菜珠續煮約1分鐘即可。

（二）糙米南瓜拌飯

材料：大米200克、糙米80克、南瓜150克、菜葉少量

做法

1.糙米淘淨後加水浸泡2個小時

2.大米淘淨後，倒入已浸泡2個小時的糙米混合，加好需要的水量，再一起浸泡30分鐘

3.南瓜去皮去籽，切成小碎塊，菜葉洗淨入水焯熟，晾涼後切碎

4.泡好的米放入電飯鍋，煮飯

5.待電飯鍋內的水煮開，打開蓋，倒入南瓜碎，攪拌一下，繼續煮至熟

6.飯熟後，將切碎的菜葉加入一起拌勻即可。可以加少許鹽調味

（三）糙米黑豆排骨湯

材料：糙米600公克、黑豆200公克、排骨600公克、鹽2茶匙、雞精粉1茶匙、米酒1茶匙

做法

1.將糙米與黑豆洗淨後泡水，糙米要浸泡30分鐘，黑豆要浸泡2小時。

2.排骨可請店家代為剁成約4公分大小，取鍋加水煮滾後將排骨汆燙2分鐘後，撈起用冷水沖洗去除肉上雜質血污。

3.取鍋加水約八分滿，待煮滾後將作法1浸泡好的糙米、黑豆加入鍋中，再煮滾後，將作法2處理好的排骨放入，滾開後轉小火煮1小時。

4.1小時後將所有調味料放入再煮約3分鐘即可。

小編的這篇文章是關於“吃糙米致癌嗎”的介紹，不知道大家掌握了多少呢？雖然糙米是對我們的身體有益，但是也不能多吃哦，效果會適得其反的。如果大家不知道怎麼用糙米做着吃呢，大家可以嘗試一下小編介紹的做法哦，在家裏就能輕輕鬆鬆地做出來哦。