豆角乾的危害

豆角是我們生活中一種並不常見的豆類食品，我們平時吃的比較多的豆類食品主要有黃豆、綠豆、紅豆這些，但是其實不論是哪種豆都是非常好吃的，而且豆類食品的營養價值也很高，那小編就帶大家來了解一下豆角乾的危害。

豆角乾的危害

豆角幹並無什麼危害，一般人均可食用，豆角幹是一種健脾養脾、補氣益氣、排毒解毒、降血脂、驅寒、燃燒脂肪、降低膽固醇的好食材。

豆角乾的營養價值

幹豆角的維生素B含量非常高，這種營養成分對腸胃有很好的調理作用，能夠促進胃腸蠕動，幫助腸胃有效消化食物。經常吃幹豆角，可以減輕因消化不良而引發的脹氣現象，可以降低嘔吐的發生概率，減少腹瀉的可能性，因此對腸胃炎可以起到很強的預防作用。

幹豆角的維生素C含量非常高，多吃幹豆角有益於各種抗體的順利生成，可以增強身體的抵抗力和免疫力。秋冬季節，想提高身體的抗病能力，可以多吃幹豆角。

幹豆角含有大量的植物蛋白質、大量的微量元素及各種人體所需要的營養物質，可以有效補充人體必需的養分，健脾養胃、補氣生津，讓身體變得更強健。

幹豆角含有豐富的磷脂，磷脂可以有效促進胰島素的分泌，對於糖尿病的控制非常有幫助，因此幹豆角是糖尿病病人的上好食物。血糖比較高的人在平時的飲食中可以多吃幹豆角。

幹豆角怎麼做好吃

幹豆角炒肉

主料：幹豆角 (適量) ，五花肉 (適量)

輔料：紅椒 (適量) ，蒜葱 (適量)

做法：

1、幹豆角用熱水泡軟。

2、將肉切小片。

3、將紅椒切成末，蒜茸，葱切成段，備用。

4、起油鍋(乾菜需要油多一點)，先煸炒五花肉片。

5、待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸。

6、煸炒透再放入浸泡好的幹豆角，因為幹豆角發透了，所以光炒就行，不用加水。

7、炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，葱段，出鍋即可。

紅燜肉燉三幹

材料：幹豆角絲，茄子幹，乾土豆片，五花肉

輔料：葱片，薑片，老抽，燉肉料，糖

做法：

1、幹豆角絲，茄子幹，乾土豆片，原來我做的時候都是各燉各的，上次出去吃飯吃了這道燜肉三幹，味道很好，老公都沒吃夠。

2、乾菜用水泡軟，洗淨，五花肉切小塊，鍋裏下油加糖，待糖變成棕色冒泡後把肉下鍋裏反覆翻炒，把肉裏的油炒出一些，然後加葱片薑片，炒出香味後加點老抽繼續炒。

3、鍋里加水，把燉肉料(超市有現成的，無非是花椒大料品種比較多一點)放進鍋裏，一起燉煮。

4、大火燒開後加鹽，接着燉半小時，就可以出鍋了，我在鍋邊還貼了幾個粘豆包，典型的東北一鍋出。

幹豆角燒肉

主料：帶皮五花肉，幹豆角

輔料： 姜適量， 紅椒適量， 八角適量， 料酒適量， 醬油適量 ，糖適量 ，鹽適量

做法：

1、帶皮五花肉切麻將塊。

2、 幹豆角用温水泡軟後清洗乾淨，剪成寸段。(幹豆角浸泡的時間約2小時)

3、 熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。

4、 下薑片，紅椒段，八角煸香。加入料酒，醬油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色。

5、 倒入開水大火燒開後改小火燉約50分鐘左右。

6、 再放入處理好的幹豆角，翻勻，加適量鹽調味，繼續燉約20分鐘後，大火收幹汁即可。

以上內容就是對豆角乾的危害的一些介紹，其實豆角的功效是非常好的，它對我們人體有着其他豆類沒有的功效，比如它對我們人體的膽固醇這方面就有着很好的控制作用，那大家平時沒事完全可以多吃一些豆角來補充我們人體的營養。