吃完豬肝不能吃什麼

豬肝是比較好吃的美食，大家知道吃完豬肝不能吃什麼嗎，看看文章對於豬肝的介紹，讓我們更加懂得了這款美食的重要性，豬肝是可以滋補我們身體的美食，多吃豬肝可以更好的調理我們的身體，這款美食是可以和很多食物搭配起來吃的。

一.吃完豬肝不能吃什麼

1、豬肝+山藥 

山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值。 

2、豬肝+鉚魚 

豬肝不宜與鉚魚同食。鉚魚中含多種牛物活性物質，和豬肝同食，可降低豬肝的營養價值，並容易導致腹痛、腹瀉。 

3、豬肝+麻雀肉

豬肝不能與麻雀肉同吃，否則會引發消化不良。 

4、豬肝+辣椒 

豬肝炒食或做湯不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含維生素C的蔬菜。維生素在受熱受光時易被破壞，在酸性溶液中較為穩定(pH<4)，在中性及鹼性溶液中極不穩定。特別在有微量金屬離子(如銅離子、鐵離子等)存在時更易被氧化分解，即使是微量的銅離子也能使維生素 C氧化速度加快1000倍。 

5、豬肝+紅酒 

不要將豬肝與紅酒一起食，這會降低人體對鐵的吸收。 

6、豬肝+沙丁魚 

豬肝不能與沙丁魚同吃，否則會身體不適。 

7、豬肝+蕎麥 

豬肝與蕎麥一起吃會影響消化。

8、豬肝+豆芽 

豬肝不能與豆芽同吃，否則會有損營養素的吸收。因為豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化，失去其營養價值。 

9、豬肝+山楂 

豬肝不能與山楂同吃。山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞。 

10、豬肝+菜花 

炒豬肝不宜配菜花。菜花中含有大量纖維素，纖維中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成整合物而降低人體對這些元素的吸收。 

二.老酒豬肝的做法

食材

主料

豬肝500g

輔料

油適量 鹽適量 老酒100g 姜50g

步驟

1.洗乾淨的豬肝和姜

2.姜切成絲

3.豬肝切好加鹽。紅薯粉拌起來

4.炒鍋放入姜爆香

5.放入拌好的豬肝

6.加入適量的老酒

7.加入老酒後蓋上鍋蓋悶兩分鐘這樣就可以的了

三.白切豬肝的做法

食材

主料

豬肝500g

輔料

鹽適量 生薑適量 八角適量

步驟

1.豬肝洗淨，放盆裏用水浸一會

2.中途換水

3.鍋裏放水，放入豬肝，加生薑和八角煮

4.加點鹽

5.開火煮20分鐘左右

6.煮好後，撈出豬肝待涼後切片即可

我們懂得了吃完豬肝不能吃什麼以後，大家是不是可以嘗試一下豬肝的做法呢，這款美食是做起來非常方便的美食，經常吃這款美食對於調理我們的身體是比較好的呢，這款美食的食用禁忌文章也是做了介紹的呢，大家可以看看。