準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
瘦肉 :
200 杏鮑菇 :
400 輔料
大葱 :
適量生薑 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 花椒 :
適量 香菜 :
適量 具體步驟
1.杏鮑菇用清水泡一下,洗淨。
2.切片備用。
3.瘦肉切片。
4.大葱切花。
5.生薑切絲。
6.香菜切碎。
7.熱鍋冷油,放入花椒,出香後放入切好的瘦肉和薑絲。
8.加入一點點老抽。
9.下入葱花炒香。
10.加入杏鮑菇繼續炒,可以蓋蓋燜一下。
11.大火收汁,加入適量鹽和香菜,就可以關火了。
12.裝盤開吃吧。
烹飪技巧
1、杏鮑菇炒制過程會出大量的水,所以整個過程無需加水。2、加入香菜可以使這道菜品口味更加豐富,增色不少。