中餐和西餐的外在區別有哪些區別？

眾所周知，中國是美食大國，隨着中國的不斷髮展，西方食品也開始在中國出現，在日常生活中，有些人仍然堅持吃中餐，而許多人喜歡吃西餐。那麼，中餐和西餐的外在區別有哪些區別？

中餐和西餐的外在區別有哪些區別

1.刀法的不同

中國廚師對刀非常講究，可以將原料加工成細絲，例如絲綢，切丁，切片和末梢。西方廚櫃刀有很多類型，它們對於使用哪種刀具非常講究，但是，原料很少被加工成小葉片，它們大多數是大容量的行，卷，塊和其他形狀。因此，中餐刀常常讓西方人驚訝。

2.烹飪方法的差異

中式烹飪中通常使用的圓底鍋和明火爐非常適合烹飪，因此中式烹飪有很多烹飪方法。西餐使用平底鍋，暗爐烹飪，並配有烤箱，烤盤，麪條爐等設備，因此烹飪方法主要為油炸，燒烤，燉，燉和鐵燒烤，烹飪方法很多樣。

3.廚具的區別

餐桌上的中西餐飲食方式不同，而廚房則大不相同。西餐廚房更像是一家工廠，配備許多標準設備，許多用於測量，温度和時間的控件。廚房的佈局也根據過程進行設計，對產品的樣式和顏色有嚴格的要求。實際上，外國人的大腦相對簡單，但是它們使許多事情標準化和編程，從而提高了工作效率和一致性。麥當勞和星巴克是產品標準化的結果，中國廚房中的廚房用具與眾不同且令人眼亂，單獨有各種各樣的刀，並且不同的烹飪方法使用不同的廚具加工。

除此之外，最後還想説的一個區別是，西方食物是一種注重個人秩序，個人品嚐，適度分量和自我意識的氛圍。中國菜是一桌飯，每個人都可以吃，氛圍活潑，品種豐富，更注重整體，點餐的人正試圖滿足不同人的口味，所以有中國人在吃西餐時説很難調整，但在我看來，我認為總體的一致性更為重要，因此喜歡中餐多一點。