秋葵如何做好吃又美味

秋葵是一種富含營養的食物。你説回不僅味道好，而且口感也特別的滑，這讓很多人都愛上了吃秋葵。秋葵的做法有特別多種，但怎樣才能把秋葵做的又好吃又有營養呢？愛吃秋葵的人可不能錯過了以下秋葵怎麼做好吃又簡單的方法。

秋葵怎麼做好吃又簡單

一、秋葵牛肉卷

材料：秋葵、牛肉、醬汁

做法：

1、取秋葵灑上少許鹽後，搓揉去除細毛備用

2、放入冰水中降温

3、將秋葵放入水中灼3-4分鐘

4、將秋葵的頭去掉備用

5、將秋葵放在牛肉片的末端

6、將牛肉從末端捲到頭以做成牛肉卷

7、重複此程序直到所有牛肉卷完成

8、放入牛肉卷，煎至牛肉達到理想的熟度

9、秋葵牛肉卷

二、素炒沙茶咖哩秋葵

材料：秋葵4只、新鮮紅辣椒1只、木耳5朵、舞菇半把、大蒜2瓣

做法：

1、備料：川燙及冰鎮過後的切片秋葵，紅辣椒切片，泡開黑木耳並撕成小塊，大蒜切片備用，牛頭牌沙茶咖哩。

2、起油鍋，爆香紅辣椒及大蒜。

3、入泡開的黑木耳拌炒。

4、放入滴乾水分，川燙並且冰鎮過後的秋葵。蓋鍋蓋，燜煮3-5分鐘。

5、加入舞菇拌炒，調味。（調味：牛頭牌沙茶咖哩1/2t，海鹽少許，也可加上少許的鮮菇精）

6、入盤。享受清爽味美的時令蔬菜，就是這麼簡單。

三、夏日秋葵鮮蝦沙拉

材料：秋葵200g、牛番茄2個、洋葱1個、鮮蝦6~8只、淬釀醬油、露乾貝風味2-1/2大匙、檸檬汁1-1/2大匙、香油1茶匙、米酒1茶匙、香油1茶匙、黑胡椒適量

做法：

1、主材料備齊。

2、用適量的鹽巴將秋葵的絨毛搓掉後洗淨，放入滾水中川燙。

3、再將燙好的秋葵冰鎮。

4、秋葵、番茄、洋葱通通切成小丁片狀。

5、鮮蝦去殼挑腸泥後將醃漬料加入拌勻。

6、少量油熱鍋將醃漬好的蝦子下鍋煎到兩面金黃微焦香即可。

7、取一隻小碟將調味料全部混合均勻。淬釀日式和風醬油露_乾貝風味甘甜醇厚，用來當成涼拌的醬汁既清爽又不失風味!

8、將秋葵沙拉、蝦子和調味料的醬汁混合均勻後，再隨意撒上一些烤香的吐司丁，夏日清爽美味的秋葵鮮蝦沙拉便當就完成囉~~ 繽紛的蔬菜和清爽的蝦仁，搭配微酸的醬汁，盛夏時分很能讓人振奮精神的一道料理喔~~ 帶出門當輕食餐點也超方便美味!

四、豚肉卷秋葵

材料：豚肉片(梅花豬肉也可)4片、秋葵8條、鹽1/5匙、胡椒少許、壽喜燒醬1小匙

做法：

1、秋葵洗淨後去萼，豚肉先用壽喜燒醬醃，包裹適量秋葵，灑上胡椒與鹽。

2、放入鍋中，開中火煎，一邊轉動一邊煎，煎至表面稍微變色後蓋鍋蓋轉小火，煎2~3分鐘。最後盛盤，可以加點檸檬提味。

關於秋葵怎麼做好吃又簡單，以上詳細做了介紹，拯救了愛吃秋葵但也許又是廚房小白的你。秋葵的營養十分的豐富，富含蛋白質和維生素。秋葵老少皆宜，並且熱量低，其次，秋葵的性價比也特別的高。所以説秋葵是家常菜的必備，趕快動起手來為家人做道美味的秋葵吧。