雞肉的做法大全家常

雞，自古以來，無論是在東方或是西方，一直都是被人們作為是一種最常見的家養動物，供應人們進行遊玩欣賞或是進行烹飪出美味佳餚來進行食用。雖然雞肉肉質鮮美 ，但是關於雞肉的做法大全家常你是否知曉麼，別急，今天就由小編我來和大家來好好説説吧~~

雞肉的做法大全家常

1、紅燒雞塊

紅燒雞塊是雞肉最為常見的家常做法，肉質鮮嫩，色澤紅亮。通常配以薑片、青椒等輔料烹飪。

2、鹽水雞

鹽水雞冷熱均可食用，味道鹹香，過齒留香。鹽水雞一般選用體型較為健壯的雞，洗淨後需用鹽水浸泡。

3、炸雞

炸雞一般選用雞腿、雞排或者雞翅中段，洗淨後加適量麪粉入鍋油炸，尤其深受小朋友們的喜愛。

4、炒雞丁

常見的炒雞丁包括宮保雞丁和素炒雞丁。宮保雞丁中雞肉丁的鮮美配合花生米的香脆，口感鮮嫩酥脆。素炒雞丁中將雞肉丁配合百合、洋葱、芹菜段等清炒，口感較為清淡，深得女性朋友喜愛。

5、熬雞湯

雞湯濃郁唯美，又能夠提高人們的免疫力，因此家常菜雞肉做法中，熬雞湯成了較為普遍的選擇。勞累感冒或者體弱者，可以經常喝雞湯滋補，尤其適用於老母雞湯。

6、烤雞

烤雞色澤鮮亮，肉感香脆，適合一家人團聚的家常菜之一。烤雞常配以香料、洋葱等輔料，入烤箱烘烤。

7、做法七

草雞剁成大塊，買來時就剁好了，葱姜洗淨，薑切片。葱切段。雞塊放水裏泡幾分鐘，換幾次水，去除血水。雞塊瀝乾水，放薑片 葱段 生抽 料酒 蠔油拌勻醃製至少半小時。熱鍋放油，放入花椒炸鍋，撈出不用。下薑片。放大茴。放黃豆醬炒出香味。放入醃好的雞塊，翻炒一會。加水沒過雞塊，蓋鍋蓋大火燒開，轉小火燉。湯汁減少，翻炒一下。放入葱段翻炒。

8、做法八

備好乾辣椒 小米辣 生薑 老薑雞肉切小塊備好油入鍋，下入老薑，炸一炸，灑入花椒。小下入雞肉，炒一會兒，下入幹辣椒再加入豆瓣醬，炒勻最後加入生薑和小米辣。調入鹽和味精，炒得差不多了起鍋。

9、做法九

將雞肉洗淨後切小塊，放入生粉生抽料酒食用油(我用的是橄欖油，比較健康)醃製二十分鐘左右姜葱蒜切好 待用油燒熱後，倒入姜與蒜，爆香 。香味出來後將雞肉倒入，翻炒至七成熟左右。倒入一點點水，下葱段，可適量加一點鹽，加適量料酒。蓋上鍋蓋，待收汁完畢即可出鍋!

現在隨着外賣行業的不斷髮展與進步，越來越多的外賣APP不斷湧現和越來越多的商家也陸陸續續的加入到其中的行業中了，但很多人喜歡點雞類食品，但是大多都不是特別的衞生，相信知曉關於雞肉的做法大全家常的你，一定能夠為自己和自己的家人們烹飪出一道道又美味又健康的美食的~~