需要自己炒嗎，袋裝火鍋底料怎麼使用

火鍋好吃，但是底料難調，不少人喜歡吃火鍋，但是又怕底料難調，於是，袋裝火鍋底料應運而生，可是，相信大家都有我這樣 的疑惑，袋裝火鍋底料怎麼使用，需要自己炒嗎？不炒吧，總感覺心裏不踏實，炒吧，又覺得太麻煩。所以總在炒與不炒之間掙扎着度過。下面我將介紹幾種火鍋底料的使用方法，希望能夠幫助到那大家。

談戀愛吃火鍋感覺火紅熱烈，成功的概率會高一些;家人聚餐吃火鍋會增加家庭成員的親密感;商業洽談吃火鍋氣氛會更加隨和融洽。火鍋已經成為了人們生活中不可或缺的美食。除了去店裏吃，很多朋友還喜歡買火鍋底料回家自己做，這樣更加的舒服自在。那麼問題就來了!超市琳琅滿目的火鍋底料買回家發現並沒有火鍋店裏的味道，這是為什麼呢?

於是就有人把火鍋底料先炒一下，再加水煮。那到底火鍋底料要不要炒一下呢?一起往下看。

袋裝火鍋底料怎麼使用

一、首先，一般在超市能買到的袋裝火鍋底料，我們稱之為流通料，是在市面上隨處可買的料。還有一種底料，是一般市面上買不到的，就是火鍋店裏用的底料。

兩者有什麼區別呢?火鍋底料作為一個火鍋店的靈魂，是老闆們最看重的核心部分。

有幾點要求是必須的。

第一，味道要有特色。要能形成這家店的風格。

第二，底料要耐煮。因為很多去火鍋店吃飯的顧客，都是三五好友一起，喝酒聊天是必然的，這樣一來一頓飯的時間起碼在一個小時，能不能吃到最後還好吃，就能體現這家店的火鍋底料炒制的水平了。

因此在原材料的選用，和炒制的火候工藝上，專業底料肯定比袋裝火鍋底料要考究很多。

二、其次，火鍋配比不同。

比如川臻坊餐飲火鍋底料套裝配料是：(750g牛油×2袋+400g火鍋底料+川臻坊100g調味粉)而流通產品：例如手工底料：重量在460g/袋。

餐飲裝火鍋底料足足比家庭裝多了幾倍的量，所以味道會更加的濃郁、厚重，而流通的家庭裝稍微口味淡一點，老少皆宜。

三、最後，煮火鍋的方法也很重要。

大家如果是買的流通袋裝火鍋底料，這樣的火鍋底料要不要炒一下呢，答案是可以的。這樣能加速原材料味道的釋放，還可以根據個人的口味加一些香料炒出你喜歡的味道。

是現在隨着火鍋行業的壯大發展，底料加工也越來越規模化，出現了很多專門為火鍋店供料的廠家，例如川臻坊火鍋底料等。這樣的底料從原材料到炒制工藝和時間火候，都是經過了專業的分析研究，炒製得可以説是剛剛好，才能使火鍋店老闆拿回去加清水就直接兑鍋，讓火鍋店運轉效率大大提高。

使用這樣的火鍋底料要不要炒一下這個問題就顯而易見了，就不建議再炒了，再炒火候就過了容易有糊味。

看了上面的 內容，是不是對袋裝火鍋底料怎麼使用，大家有了更加深入的認識了呢？是不是不在糾結於火鍋底料到底用不用炒這個問題了呢?隨着火鍋的普及，袋也越來裝火鍋底料的加工越來越精細化，品種也越來越豐富，這個可是廣大吃貨朋友們的福音呢。