你知道嗎？，四川春節美食吃什麼

四川是近幾年特別熱門的一個城市，無論是那裏的菜，還是作為旅遊地來説，都特別地招人喜歡。春節也是一年裏大家最關注的一個節日，在春節裏，一般大家都會大張旗鼓地操辦佈置起來，顯得比較有春節的氣氛。春節裏自然也少不了美食，那麼四川春節美食吃什麼，你知道嗎?

四川春節美食吃什麼

1. 麻辣香腸

風乾的麻辣香腸看上去又紅又亮，讓人一看就很有食慾。關於麻辣香腸的做法，最簡單的就是直接用水蒸熟。在蒸的時候一定要注意，提前切成厚度均勻的斜片。當然，也不能切得太薄，不然會影響到口感。在吃團圓飯的時候，如果能配上這樣一道麻辣香腸，實在是太過癮了。

2. 臘排骨

因為排骨是一節一節的，所以，每逢過年的時候，吃排骨便有節節高升的寓意。而對於四川人來説，臘排骨也是團圓飯時必備的一道辣味，做好的臘排骨又香又嫩，吃到嘴裏也是更美味。對於小孩子來説，過年準備團圓飯的時候真的是最高興的時刻了，家長們在準備的過程中也會時不時地塞給他們一塊肉。

3. 臘肉

在做臘肉的時候，最好用肥瘦相間的五花肉來做，味道是最好不過的了。而五花臘肉最合適的做法就是和青椒放在一起爆炒。五花臘肉的香味再加上青椒的辣味，一定能夠刺激人們的味蕾。當然，在做五花臘肉的時候注意，畢竟五花臘肉屬於醃製品，在使用的時候最好提前用温水泡一下。對於四川人來説，團圓飯的時候配上這樣一道菜品喝點酒實在是在舒服不過了。

以上這些就是小編所為大家介紹的四川春節美食吃什麼的一些內容了。四川的麻辣鮮香是他們做菜的一大特色，而且令人口齒留香，回味無窮。下次如果大家去到四川過春節的話，記得點上以上的菜嚐嚐看味道，會有意想不到的驚喜等待着你們!