不同地方的白糖糕各有什麼特點
白糖糕其實是種特別古老的傳統小吃，分別有江西和廣東兩種主要類別，下面就由小編來説説這兩種白糖糕。
不同地方的白糖糕各有什麼特點
1.廣東白糖糕
雖然説都是白糖糕但在不同的地區卻有着截然不同的歷史背景和口感，可以説是完全不同的兩種美食。最早的廣東白糖糕始於明朝廣東順德倫教，就是如今的廣東，同時也是香港當地比較著名的傳統糕點。在廣東當地傳説是一個姓樑小商販在蒸鬆糕時不小心讓粉質下墜然後就創出了白糖糕，白糖糕口感清甜並且彈牙煙韌，其表面上看起來普普通通，但實際上製作工序瑣碎繁雜。當然也可能正是因為有這樣複雜的工序才能得到這樣美味的白糖糕，得到人們的喜愛。
2. 江西白糖糕
在江西白糖糕的起源又是另外一種説法，最開始白糖糕是一種在江西民間流行的傳統糕點小吃，起源於明清時期的南昌，到了民國時期，白糖糕已經流行於南昌街頭巷尾各大茶鋪，還獲得“江西五大傳統名點”的美譽，江西白糖糕的特點是香韌、柔潔，它的表面塗有江西獨一無二的凍米粉和糖份混合物，最終成為深受江西民眾喜愛的傳統糕點。
所謂一方水土，養一方人，所以不同的地區有不同的特色儘管都叫白糖糕，不妨閒暇時去嚐嚐不同的白糖糕。
