穀雨這天吃啥好？，春季的最後一個節氣

俗話説“雨生百穀”，到了穀雨這個時節，雨水開始慢慢增多，可以滋潤土地裏的新苗，促進它們生長，同樣，民間在穀雨時節也有很多不同的飲食習慣，引起了我們探討南北方在穀雨這天吃啥好的好奇心。

穀雨這天吃啥好

1.南方要喝穀雨茶

南方的春茶有兩批，一批是清明的明前茶，還有一批就是我們要説的穀雨茶，傳説穀雨這天喝上一杯新茶，可以幫助人體去火明目，所以在南方某些地方就有穀雨上山採茶的習俗，經過一段時間的休養，茶芽在穀雨這個時候肥碩鮮嫩、翠綠柔軟，且含有多種營養物質。

2.北方要吃香椿

在北方，穀雨節氣吃香椿是一個有着悠久歷史的飲食習俗，諧音是“吃春”，意味着期盼春天的到來，吃香椿最好的時間段時穀雨之前，這個時候的香椿比較新鮮比較嫩，老百姓常説“雨前椿芽嫩如絲”，穀雨之後的香椿，口感上會變差很多，其營養價值也會大大降低。

3.韭菜也是常吃的

“春初早韭，秋末晚菘”，意思是説，在春季我們需要吃一點韭菜的，而穀雨時期的韭菜又是品質最好的時候，老百姓常説春天吃韭菜是香的，而到了夏天再吃韭菜就是臭的了，韭菜含有大量的纖維素，可以幫助我們增加腸胃的蠕動，促進腸胃的消化。

在這樣美好的時節裏，我們應該遵循傳統的飲食習俗，適時宜地吃一些應季的食物，提升我們的身體素質，畢竟老祖宗的智慧還是值得參考的。