火鍋蘸料香油怎麼調好吃

火鍋無論是在南北各地，都受到無數人的追捧。有這麼一句話，每天我們不是在吃火鍋，就是在去吃火鍋的路上。火鍋之所以美味，是在於享受熱辣與美食結合的那一瞬間，那麼火鍋的靈魂是什麼呢?是火鍋蘸料!那麼火鍋蘸料香油怎麼調才能好吃呢?

下面來介紹幾種火鍋蘸料香油怎麼調

1、基礎款

如果你不知道選什麼，試一下基礎款的吧，以香油為基底，加上蒜泥、葱或者香菜末，火鍋基礎款油碟就調好了，甭管清湯還是重辣，咱一盤油碟走天下。如果吃不了辣，可以加少許醋或蠔油，辣度會大大降低。

經典搭配：香油+蒜泥+香菜

推薦涮品：毛肚、牛羊肉、鴨血、鵝腸、酥肉

2、麻醬料

芝麻醬是給食物提香味的最佳伴侶。加點辣椒油和腐乳汁，鹹香辣混合起來非常棒!這款蘸料超適合用來吃海鮮鍋，蘸着魚蝦花甲，吃完滿嘴鮮香!

經典搭配：芝麻醬+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒

推薦涮品：魚蝦、花甲、腰片和各種河鮮

3、幹碟

一般人很少嘗試幹碟，四川幹碟也是一絕，單單一碟幹辣椒麪，葷菜吃起來真是又辣又爽。不過胃不好就不要嘗試了，太兇猛了。

經典搭配：辣椒麪+花椒粉+白芝麻+碎花生

推薦涮品：黃喉、牛羊肉、魷魚、幹豆腐

4、紅油芝麻醬

這碗比較符合北方人的口味，總覺得芝麻醬和辣椒醬搭起來是黑暗料理，從來不敢嘗試，但是嘗試了一次之後，絕對會讓你驚豔哦，各種葷素菜都可以蘸着吃。

經典搭配：芝麻醬+辣椒醬+麻油+生抽+醋+葱薑末

推薦涮品：魚、腰、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐

5、麻醬韭菜配糖蒜

芝麻醬濃醇，韭菜花鮮香，再來點兒鹹鮮回甜的腐乳汁兒與葱花香菜，一口糖蒜一口嫩羊肉，酸甜鮮鹹嗆在口中交錯又互不搶味兒，真真兒是妙!

經典搭配：芝麻醬+腐乳+韭菜花+香菜+葱白

推薦涮品：熱氣羊肉、大白菜、老豆腐、粉絲

6、海鮮醬油

海鮮火鍋的蘸料越簡單越好，重點在於突出食材的新鮮，一碟海鮮醬油就是全部。淡淡的鹹，與魚蝦的原味在舌尖融合，感受來自大海的鮮甜。可加香菜之類的，也可以加幾顆小米辣，加多了就吃不出來鮮了。

經典蘸料：生抽+海鮮汁

推薦涮品：魚片、海鮮、各式丸子、青菜、菌菇

看完這麼多關於火鍋蘸料香油怎麼調的種類，是不是已經感覺口水直流了，馬上快到炎熱的夏季了，吃上一頓火鍋“熱上加熱”簡直是完美的選擇，還等什麼，趕快準備好食材、啤酒和飲料，邀請三倆好友，今晚就讓火鍋的香味充斥整個房間，享受一頓美味的盛宴吧。