潮汕皮蛋瘦肉粥怎麼做，潮汕皮蛋瘦肉粥的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 砂鍋 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

潮汕皮蛋瘦肉粥的做法步驟

• 1、將大米洗乾淨淘幹，倒入2湯匙油、一點香油和水，靜置30分鐘。
• 2、將豬脊肉剁成肉漿，加點鹽醃製一下。
• 3、在鍋裏放些油，將支竹炸一下，搗碎（不要太碎）。
• 4、將剛才備好的大米燒開煮到八成熟的時候，將支竹、豬肉漿、姜放下鍋裏一起煮。
• 5、差不多完成的時候，加點葱花、胡椒粉、香菜下去，煮開就可以了。