皮蛋瘦肉香菇粥怎麼做,皮蛋瘦肉香菇粥的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
皮蛋瘦肉香菇粥的做法步驟
1、把瘦肉和姜切成絲。
2、瘦肉用醬油和料酒醃製,待用。
3、香菇切成絲。
4、電飯鍋加清水,放入淘洗好的大米和薑絲、香菇絲同煮。
5、8成開時加入醃製好的瘦肉絲,煮至成粥。
6、把皮蛋和香菜分別切成丁和約1㎝長的段。
7、粥成以後切掉電源,放入皮蛋丁燜5分鐘,放入精鹽和香菜調味道和顏色。即可盛出。
8、美美的一碗營養粥就這樣誕生了。
小竅門
1、煮粥的過程大概需要1個小時才能完全入味。所以要有耐心。
2、皮蛋丁最後放燜至入味即可。
3、最後調味道的時候可以適當放些雞精,我家是寶寶要吃所以就省略了,不過味道是鹹鮮的,顏色又好看。