砂鍋雜糧米飯怎麼做，砂鍋雜糧米飯的做法

“這大概是最環保的煮飯方法了……”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋雜糧米飯的做法步驟

• 1、把大米，糙米，蕎麥米和黑米一起放進砂鍋，沖洗兩遍後加水。水和米的比例是2:1。

• 2、水開，關火悶一小時，如此反覆三次。

• 3、反覆三次主要是因為糙米。用這種方法糙米就不需要提前泡8h了。

小竅門

糙米的營養：糙米有8種氨基酸、16種礦物質、21種維生素。它能促進膽固醇的排出，治療貧血，改善腸胃，淨化血液，預防濕疹等過敏疾病。

蕎麥米：降低膽固醇和血糖，還有擴張血管，抗菌，消炎，止咳，平喘的作用。但是消化不好，經常腹瀉的人不宜，還有過敏的人也要注意，可以先少量試一下，不過敏就沒問題了。

黑米：改善缺鐵性貧血。黑米中的黃酮類化合物可以防止血管破裂和止血。黑米還可改善心肌營養。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，對少年白髮，產後虛弱，病後體虛以及腎虛均勻很好的補養作用。