菠蘿雞肉炒意麪怎麼做，菠蘿雞肉炒意麪的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿雞肉炒意麪的做法步驟

• 1、準備好原材料，菠蘿用淡鹽水泡上一會兒切成片；炒；

• 2、雞肉片加入適量的鹽、澱粉和料酒，抓勻後醃製一下；

• 3、燒鍋開水，加入少許鹽，將意大利麪下入，煮到軟硬合適的程度；

• 4、撈出來瀝乾水分，加入少許橄欖油攪拌均勻；

• 5、燒熱鍋，加入黃油,

• 6、將醃製好的雞肉片下入裏面煸炒；

• 7、肉片煸炒變色後加入菠蘿片一起翻炒；

• 8、翻炒幾下後加入煮好的意麪翻炒；

• 9、加入適量的鹽調味；

• 10、最後加入點紅辣椒一起翻炒；

• 11、盛入盤中。

小竅門

1.菠蘿一定要淡鹽水泡一會，這樣不僅能避免過敏反應，而且能讓菠蘿的味道更甜；
2.雞脯肉提前醃製，碼入底味，再用黃油煸炒；煸炒變色後下入菠蘿，菠蘿不用炒的時間過長，微微翻炒一下即可；
3.意麪提前用淡鹽水煮到合適程度後撈出，用橄欖油拌一下，避免粘連；倒入後立即翻炒均勻，加入鹽等調味料；紅辣椒主要是為了調色，所以出鍋時加入少許即可。