韭菜油條餡水餃怎麼做，韭菜油條餡水餃的做法

“自己炸的油條吃剩下幾根整好今天包餃子做餡用，素餡放油條特別好吃，餡料還不容易出水，我兒子吃了一大盤子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜油條餡水餃的做法步驟

• 1、麪粉加水和成麪糰醒半個小時，利用醒面的時間做餡。

• 2、韭菜提前洗淨控幹水分，冬天的韭菜容易出水。

• 3、油條切碎。

• 4、切碎的油菜和韭菜放在容器中，我還放了點雞蛋，你們看到了嗎炒熟的雞蛋是白色的，那是做餅乾的時候把雞蛋黃用了剩下蛋清炒熟就放這裏了。

• 5、加入其它調料。

• 6、用筷子攪拌均勻就可以了。

• 7、醒好的麪糰特別柔軟有韌性，搓成長條切成大小相等的劑子。

• 8、先把小劑子按扁，擀成餃子皮，放適量餡包成餃子。

• 9、包成花邊的了，這樣不容易破。

• 10、水開下入餃子煮熟撈出，大約煮三分鐘。

• 11、皮薄餡大的餃子出鍋了。

小竅門

素餡就得皮薄餡大才好吃