薺菜素水餃怎麼做，薺菜素水餃的做法

“今天上早市，一排都是野菜，尤其是薺菜最多，才兩元錢，真是不吃都不行了。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜素水餃的做法步驟

• 1、薺菜摺好洗淨。

• 2、開水超0.5分鐘，時間長了就太綿了，過涼水後，鑽幹水分切碎。

• 3、雞蛋炒散，後加一把蝦皮翻炒。

• 4、放入薺菜中，加入調料拌勻。蕎菜是野菜喜油大，但我又怕油多不健康，沒敢多放。

• 5、共包了34個。

• 6、想吃個酸湯的。

• 7、熟了。

• 8、味道不錯。

小竅門

1.薺菜有種清氣味，所以吃成酸湯的，也可以用油碗代替。
2.野菜都喜油，素餡也不錯，餃子以外，也可做成餛飩。