肉鬆芝麻餅怎麼做，肉鬆芝麻餅的做法

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　　雖然我的技藝不高但還是很喜歡自己做餅吃，至少可以去放心的商超選擇放心品牌的食材，雖然不一定是絕對的放心，但比起外面賣的要安全衞生的多了，還可以隨心所欲做自己喜歡的口味呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉鬆芝麻餅的做法步驟

• 1、把肉鬆、酵母粉、鹽放入麪粉中混合均勻。

• 2、倒入微温的牛奶，邊倒邊攪拌均勻。

• 3、攪拌成絮狀，沒有明顯的乾麪粉。

• 4、揉和成外表光滑的麪糰。

• 5、蓋上保鮮膜置温暖處發酵兩倍大。

• 6、取出麪糰排出氣體分割成大小相同的幾等份，靜置5、6分鐘。

• 7、取一份麪糰按扁擀成薄面片。

• 8、刷上一層油，撒一層芝士粉（也可用少許麪粉替代）。

• 9、把麪皮兒由一側捲成長條。

• 10、由一頭向內捲起來盤成圓形，再餳5～6分鐘。

• 11、取一份擀成大約5mm厚的薄餅，表面刷一層水，沾上芝麻。

• 12、餅鐺裏刷少許油預熱，放入薄餅煎成兩面金黃即可出鍋。

• 13、這次做的餅顏色略微重了些，不過一口咬下去，真的是外酥裏嫩，香滴很哩~~