蟲草花鮑仔撈飯怎麼做,蟲草花鮑仔撈飯的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蟲草花鮑仔撈飯的做法步驟
1、雞架子切塊,加入香菇3個,生薑3片,香葱1根,花椒5粒,香葉3片小火慢燉1小時,我平時多燉些,凍在冰箱以便隨時用。
2、小鮑魚仔洗刷乾淨,尤其是皺褶處,用小刷子刷乾淨。
3、用一湯匙緊貼着殼取下鮑肉,去掉內臟。
4、切麥穗花刀。注意別切透。
6、
7、炒鍋放入一碗雞湯,加蟲草花、一勺蠔油、一勺海鮮醬油,如家裏有鮑汁放點更好。煮10到15分鐘
8、下入醃好的鮑仔煮,不要超過三分鐘就好。
9、取一碗米飯壓實,扣在盤中,擺上焯水的西藍花和胡蘿蔔片。
10、澆上汁水和鮑仔,開動吧!
11、成品圖
小竅門
鮑魚不要煮的時間過長。