豌豆雞米飯怎麼做，豌豆雞米飯的做法

“看着大喜大的原味烤肉醬有些犯愁，甜味比較明顯，弄成傳統菜式最後多半都是剩給自己吃。與其這樣，還不如直接搞個自己更樂意吃的。對了其他胃，就分而食之，若是對不了別的胃至少還可以對自己胃口。
想明白了，行動起來就不再糾結。正好有用剩的雞肉塊，泡發的豌豆，燜個雞米飯先。其實是很想知道，用電飯煲煮飯功能燜出來的雞肉塊，能夠達到什麼樣的軟爛度。事先把雞肉塊用烤肉醬炒過，炒到濃稠的醬汁似乎顯得更甜了。不過沒關係，米飯和豌豆會吸收醬汁的味道，讓它不那麼濃厚。
永遠也搞不清楚做飯到底要加多少水，不過運氣一向很好，從來沒有把煮米飯變成煮稀飯，但米飯的軟硬度也從來沒有保持過一致。
揭蓋的一瞬間，醬香撲鼻。。。。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豌豆雞米飯的做法步驟

• 1、用料：雞肉塊100克，大喜大原味烤肉醬25克，茉莉香米100克，幹豌豆50克，姜蒜適量，油少許，葱花適量。

• 2、幹豌豆事先浸泡至漲發。

• 3、姜蒜切碎末，雞肉洗淨切塊，備用。

• 4、鍋中倒油，燒熱。

• 5、放入姜蒜爆香。

• 6、加入雞肉，翻炒至微黃。

• 7、加入烤肉醬。

• 8、翻炒均勻。

• 9、將炒好的雞塊和豌豆大米一起放入電飯煲中，加入適量清水。

• 10、蓋上蓋子，選擇煮飯功能。

• 11、煮飯結束。

• 12、揭蓋。

• 13、盛出，撒上葱花，趁熱食用。

小竅門

各材料比例可以隨意調整，
烤肉醬可以用其他調味醬汁代替，味道會有不同。