肉丸雞蛋麪怎麼做，肉丸雞蛋麪的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉丸雞蛋麪的做法步驟

• 1、成品肉丸，切4瓣

• 2、煮熟的雞蛋切塊

• 3、烤肉醬，可以根據個人喜好，豆瓣醬也可以

• 4、西蘭花加鹽焯水，加鹽煮麪條

• 5、爆香蒜末，加肉丸和雞蛋，加入烤肉醬，加適量開水，用炒鏟把蛋黃蛋白分離，把蛋黃按碎和烤肉醬熬成湯汁，最後放入西蘭花，菜品澆在面上。因為肉丸是成品不用額外調味。