鮮蝦餃子怎麼做，鮮蝦餃子的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦餃子的做法步驟

• 1、鮮蝦仁：洗淨，用刀拍碎後，少尉剁一下，不用太碎

• 2、肥肉餡：剁成肉末。

• 3、蝦仁餡和肥肉餡混在一起，放入一個雞蛋清，加入五香粉、切碎的薑末、白糖、生抽、老抽、鹽，攪拌均勻後，放入冰箱冷藏20分鐘

• 4、蒜黃洗淨切碎備用

• 5、面適量，放入5g鹽，用涼水和成麪糰，軟硬適中即可，揉均勻醒十分鐘。

• 6、包之前，將醃製好的肉餡和蒜黃碎混合均勻，餃子餡最終完成

• 7、包餃子，大家都會，我就不説了，呵呵

小竅門

1、蝦餡餃子或是魚肉餡餃子，不用放太多的調料，保持鮮香為最好。
2、魚蝦鮮餃子最好不蘸醋吃，如果淡的話可以沾生抽吃。