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番茄雞蛋滷肉面怎麼做,番茄雞蛋滷肉面的做法

番茄雞蛋滷肉面的做法 番茄雞蛋滷肉面怎麼做

早餐是一天之重,在番茄雞蛋麪的基礎上,添加滷肉、白菜、香葱,讓營養均衡。

食材明細

主料
  • 麪條 (2餅)
輔料
  • 番茄 (2個)
  • 雞蛋 (2個)
  • 滷肉 (50g)
  • 白菜 (100g)
  • 葱花 (適量)
配料
  • 花生油 (適量)
  • 番茄醬 (2匙)
  • (2匙)
  • (1匙)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

番茄雞蛋滷肉面的做法步驟

  • 番茄雞蛋滷肉面的做法 番茄雞蛋滷肉面怎麼做 第2張

    1、開水煮開後,放入麪餅,煮2分鐘,倒入冷水中,浸泡5分鐘,晾乾

  • 番茄雞蛋滷肉面的做法 番茄雞蛋滷肉面怎麼做 第3張

    2、把雞蛋打散,煎蛋餅

  • 番茄雞蛋滷肉面的做法 番茄雞蛋滷肉面怎麼做 第4張

    3、爆香蒜蓉

  • 番茄雞蛋滷肉面的做法 番茄雞蛋滷肉面怎麼做 第5張

    4、放入切塊的番茄,爆香出汁

  • 番茄雞蛋滷肉面的做法 番茄雞蛋滷肉面怎麼做 第6張

    5、加入半碗水,煮開

  • 番茄雞蛋滷肉面的做法 番茄雞蛋滷肉面怎麼做 第7張

    6、放入麪條,攪拌均勻

  • 番茄雞蛋滷肉面的做法 番茄雞蛋滷肉面怎麼做 第8張

    7、加入番茄醬汁,炒至均勻

  • 番茄雞蛋滷肉面的做法 番茄雞蛋滷肉面怎麼做 第9張

    8、放入雞蛋絲

  • 番茄雞蛋滷肉面的做法 番茄雞蛋滷肉面怎麼做 第10張

    9、另起鍋炒香滷肉和白菜

  • 番茄雞蛋滷肉面的做法 番茄雞蛋滷肉面怎麼做 第11張

    10、裝碗後,撒上葱花

小竅門

1.加入番茄醬和糖,目的是為了增加酸酸甜甜的味道
2.提前把五花肉滷好,是較為清淡的自制滷肉醬,下次會發布菜譜