薺菜黃金蛋炒飯怎麼做,薺菜黃金蛋炒飯的做法 香飄網 主食 2.06W 大中小設置文字大小 食材明細主料火腿 (少許)薺菜 (1把)雞蛋 (2個)米飯 (1碗)輔料鹽 (適量)胡椒粉 (半匙)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)薺菜黃金蛋炒飯的做法步驟1、薺菜摘洗乾淨,入開水鍋中焯燙2分鐘左右,過涼水擠幹水份備用。2、薺菜切碎,葱切葱花,火腿切丁。3、蛋清蛋黃分離,將蛋黃打入米飯中。4、攪拌均勻,使米粒均沾上蛋黃。5、熱鍋冷油,放入葱花炒香,倒入米飯快速翻炒。6、炒至米粒分散,在鍋中跳動,倒入薺菜碎、火腿丁翻炒均勻。7、加入適量的鹽、胡椒粉炒勻即可。8、出鍋。9、成品小竅門米飯最好用剩米飯。剩餘的蛋清不要浪費,做個湯配炒飯剛好。你也可以使用全蛋炒成桂花狀放入米飯中,味道是一樣的,主要突出的是薺菜的鮮香。 TAG標籤:薺菜黃金蛋炒飯的做法步驟 薺菜黃金蛋炒飯的做法 薺菜黃金蛋炒飯怎麼做 蛋炒飯 薺菜 薺菜黃金蛋炒飯怎麼做好吃 薺菜黃金蛋炒飯 薺菜黃金蛋炒飯的最正宗做法 薺菜黃金蛋炒飯的家常做法 #