白菜蒸餃「首發」如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：200
白菜 ：200
麪粉 ：500

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
菠菜 ：150
料酒 ：適量

具體步驟

1.三分之二的麪粉用清水和成麪糰，揉好備用。

2.剩下的用菠菜汁和成麪糰，備用。

3.豬肉剁成餡，放葱姜料酒生抽油鹽醃製。

4.白菜洗淨，剁成末，用手攥去水分，放入肉餡中，混合均勻。

5.先將綠色麪糰擀成長方形面片，將白色麪糰揉成圓柱形，放在綠色面片上。

6.將綠色面片卷好，用刀切出均勻的小麪糰。

7.擀成中間白色邊緣綠色的麪皮。

8.包成餃子，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘即可。

烹飪技巧

餃子沒蒸的時候顏色很好看，蒸完綠色變成黃顏色了，可能是我蒸的時間長了點。