洋葱牛肉餅怎麼做，洋葱牛肉餅的做法

“洋葱和牛肉是一對非常搭的食材，怎麼做都好吃，用洋葱配牛肉做了幾個牛肉餅，直接吃好吃，配迷你漢堡也好吃，俺家小寶貝用饅頭夾煮肉餅吃得很開心啦。廚具是用學廚的千層煎盤，中小火煎熟的，這個煎盤是不沾的，做肉餅不會粘鍋和糊鍋，但煎盤不能大火空煎，而這個肉餅也不需要大火煎，所以用它來做很省心。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋葱牛肉餅的做法步驟

• 1、洋葱橫向切開，把外部大的圈圈取下來備用，其它的可以切碎放肉餡中

• 2、牛肉和豬肉都剁碎

• 3、把剁好的肉餡放入盆裏，放入鹽、五香粉、胡椒粉、黃酒、生抽，順一個發現攪拌至上勁兒

• 4、攪拌上勁兒的牛肉餡扒到一邊，洋葱碎大約70克，先用香油拌均勻，這樣可以鎖住洋葱的水分

• 5、然後把洋葱和肉餡拌均勻

• 6、在洋葱圈的裏面撒一層幹澱粉，這樣便於肉餡粘合

• 7、把調好的肉餡釀在洋葱圈裏，壓實

• 8、用學廚的千層煎盤，放適量食用油，放入肉餅煎，一面大約煎2--3分鐘

• 9、一面定型後翻面煎另一面，也是大約2--3分鐘，就可以了。

• 10、出鍋後襬盤享用吧，我家小寶寶用饅頭夾着吃的可歡啦

小竅門

煎的時候要中小火，這樣可以保證裏外都煎熟。