生菜大排麪疙瘩怎麼做,生菜大排麪疙瘩的做法
“一頓早餐,本想吃大排面可沒有面條,手擀麪從來沒有做過,也怕麻煩,就想到了麪疙瘩。兒時,外婆做的麪疙瘩不管加什麼澆頭都覺得很好吃的。但這麼多年過去了,再也沒吃不到那樣的口味了。自己試一試吧。
盛出後,或許是碗太大,生菜隆起的緣故,覺得湯小了點,麪疙瘩是一片片的,但吃了也夠飽了。可惜沒有我外婆做的那樣的長條夾起來方便。很遺憾,麪糊沒有調好,這次太稀了點。疙瘩不像疙瘩,面片也好吃,滑溜溜的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
生菜大排麪疙瘩的做法步驟
1、麪粉,3勺
2、生菜,一株;
3、大排,取一塊熟的;
4、泡菜絲,少許。
5、生菜洗淨手撕開,瀝乾水分
6、將麪粉加水攪成糊狀
7、熱水坐鍋,放泡菜絲少許,
8、用筷子一次次劃下麪糊入鍋,
9、輕推後,加入大排
10、加食鹽適量煮開
11、將生菜鋪入碗底,
12、盛入煮好的大排麪疙瘩和湯水即可