南瓜鮮肉包怎麼做，南瓜鮮肉包的做法

“大葱鮮肉包子，外皮我加了南瓜泥。因為我家茅同學不愛吃南瓜，但是我感覺南瓜其實滿有營養的，所以蒸熟以後，按成泥加到麪粉裏，做出的包子皮，金黃金黃的，很好看。

早上做包子，肯定是來不及的，一般我是前一天晚上做好，放冰箱裏。早上起來再蒸一下，一樣的鮮美。有的時候多做幾個，放冰箱冷凍保存。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜鮮肉包的做法步驟

• 1、豬肉糜，大葱備用。

• 2、中筋麪粉，白糖，酵母備用。

• 3、南瓜去皮後洗淨，切塊。

• 4、蒸熟後，按成南瓜泥。

• 5、中筋麪粉，白糖，酵母倒入麪包機，加入南瓜泥。

• 6、和成均勻的麪糰，放在温暖處發酵。

• 7、大葱洗淨，切碎。

• 8、切好的大葱倒入肉糜中，加入五香粉，鹽，薑末，香油攪拌均勻，即成內餡。

• 9、麪糰發酵到兩倍大左右。

• 10、發酵好的麪糰內部，可見均勻的氣孔。

• 11、取出排氣，充分揉勻後，切成均勻的小劑子。

• 12、取一個小劑子，擀成圓片。取內餡放入麪皮中央，（麪皮和內餡的量1：1）。

• 13、均勻的捏出小折。

• 14、收口即成小肉包生坯。

• 15、生坯放入籠內醒發20分鐘。

• 16、冷水上鍋蒸，大火燒至水開上汽後，轉中大火蒸約15分鐘關火，不揭蓋，繼續燜3分鐘即可。