番薯粉窩頭的做法 快手早點——番薯粉窩頭 番薯粉窩頭怎麼做

“昨晚吃的披薩，上火了，今早得吃蒸煮的，調節一下，轉來轉去看見了番薯粉，就立刻動手，從準備到吃上，20分鐘。番薯粉是老媽做的，説起來簡單，做做也是比較麻煩的。秋天自家的番薯收上來以後，放置一段時間，讓糖分出來，再削去皮，刨成絲，曬乾，拿到加工廠加工成粉。曬得過程麼，一不小心就會發黴，加工成粉了，保存很短時間就會有飛蛾從裏面出來，或由其他的小蟲子長出來，所以很難得吃。後來，我想了個法子，把它們存在凍箱裏，終於不長蟲了，想啥時候吃就啥時候吃，今早帶來，好多人説是小時候的味道，很是喜歡。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番薯粉窩頭的做法步驟

• 1、番薯粉和糯米粉約4:1混合，只用番薯粉也行。

• 2、注入沸水，筷子攪拌。

• 3、至沒有乾粉即可。

• 4、上手揉一揉。

• 5、均分搓糰子，大拇指頂着捏一圈，窩頭就出來了。

• 6、沸水蒸，省時間，上汽後十分鐘。

• 7、時間到直接關火取出來就可以吃了，顏色會加深。

• 8、軟軟Q彈的口感，番薯粉特有的清香，還是很迷人的。

• 9、這是沒加糯米粉的，顏色更深一些，口感更有嚼勁一些。