白玉菇蛋炒飯怎麼做，白玉菇蛋炒飯的做法

“記得小時候的蛋炒飯很簡單，加的雞蛋和油鹽，沒有其他的配菜，感覺很美味，以後隨着生活條件的提高，現在的蛋炒飯可以説花樣太多，加好多的配菜，可以説是，營養豐富啊，今天買了白玉菇加肉做的白玉菇蛋炒飯，加了經過雞湯的煨制白玉菇，很鮮美，”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白玉菇蛋炒飯的做法步驟

• 1、熟豌豆和糯玉米粒化開，葱頭和精肉切小丁，白玉菇洗淨備用

• 2、隔夜米飯一碗

• 3、雞蛋一個

• 4、冷凍的雞湯化開備用，平常熬煮的雞湯，冷凍成冰塊，吃的時候拿出來化開，很方便

• 5、鍋內放入化開的雞湯，加入白玉菇和鹽略微煮一下

• 6、煮好的白玉菇放在碗裏煨制15分鐘

• 7、鍋內放入少許花生油，加入打散的雞蛋，快速攪拌成顆粒狀盛出

• 8、鍋內放入少許花生油，加入肉粒煸熟

• 9、加入葱頭丁爆香

• 10、再加入豌豆和玉米粒翻炒

• 11、加入米飯翻炒米粒散開，加入雞蛋，加鹽、少許的糖調味翻炒均勻盛出

• 12、鍋內加少許花生油，把煨好的白玉菇煎一下，略微金黃就可以了

• 13、碗裏面加白玉菇，用筷子把白玉菇頭部朝下，做好圍邊

• 14、加入炒好的米飯壓實，倒扣入盤中點綴即可。

• 15、做的的白玉菇蛋炒飯，營養好吃啊

小竅門

米飯略微硬一點，米飯最好是隔夜的，剛剛蒸好的米飯水汽太大，白玉菇加雞湯煨制，鍋內加少許花生油，把煨好的白玉菇煎一下，略微金黃，煎制的白玉菇很香很鮮美。